Новини

Українські сировари пройшли дводенний інтенсив «Мистецтво створення блакитного сиру» з міжнародним експертом, технологом і суддею світових сирних конкурсів Полом Томасом. Це перша в Україні спеціалізована програма, повністю присвячена виробництву сирів із блакитною пліснявою — одній з найскладніших категорій у сироварінні.

Американське фермерське бюро вивчає можливість оновлення програми DMC (Dairy Margin Coverage), оскільки витрати молочних ферм останніми роками суттєво зросли — зокрема на робочу силу, ветеринарні послуги та корми. Один із головних варіантів змін — підвищити максимальний рівень страхового покриття з 9,50 до 12 доларів за центнер молока. Це дозволить фермерам отримувати більшу компе...

Ціновий індекс за результатами торгів несуттєво знизився відносно попередніх торгів через обвал цін на сухе молоко, запаси якого збільшуються на тлі тимчасового надвиробництва молока-сировини у світі. Втім, певне відновлення цін на жири та сир Чеддер стримало індекс GDT від більш суттєвого падіння.

У січні-квітні 2026 року Україна експортувала 5,7 тис. тонн мороженого м’яса ВРХ — на 6,6% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Про це свідчать дані Державної митної служби. Однак у грошовому еквіваленті експорт за чотири місяці цього року додав 13,1%, як порівняти з січнем-квітнем 2025 року, &mdash...

Поточний рік має свої особливості. Загалом ціни на молоко виросли порівняно з минулорічними показниками, проте наразі дещо опустились відносно пікового рівня влітку, а от спотові ціни на масло різко зросли. На початку вересня ціна молочного жиру для фермерів досягла нового рекордного рівня — 3,24 долара за фунт (0,454 кг). Про це повідомляє Dairy...

На Тернопільщині, у самому серці унікального етнопарку «Агроленд», відбувся масштабний Національний фестиваль молока — Фест Молоко 2026. Асоціація виробників молока (АВМ) виступила співорганізатором цієї визначної події!

Кабінет Міністрів України 30 травня 2026 року ухвалив рішення, яке робить систему бронювання військовозобов'язаних більш прозорою, справедливою та захищеною від зловживань. Зміни стосуються підприємств, установ і організацій, які визначаються критично важливими для функціонування економіки та держави в умовах воєнного стану.

З 2 червня 2026 року в Державному аграрному реєстрі (ДАР) розпочинається прийом заявок від фермерських господарств на отримання фінансової підтримки для розвитку виробництва та диверсифікації діяльності. Фермери зможуть отримати до 1 млн гривень безвідсоткового кредиту терміном до 5 років із забезпеченням виконання зобов’язання щодо повернення бюджетних коштів....

Чи може якісний силос зменшити собівартість молока? Однозначно так. Саме тому заготівля злакового силосу є одним із найважливіших етапів кормовиробництва, адже безпосередньо впливає на продуктивність стада, здоров’я тварин та економіку господарства.

Літо прийшло, а разом з ним високі температури, підвищена вологість і тепловий стрес. Спека негативно впливає на корів — продуктивність зменшується, а з нею виробництво та прибуток молочної ферми. Про це розповідають ветеринарний лікар Престон Х. Морріс та експерт з молочного скотарства Джон Шітс зі США.