замінник молока
Ринок замінників молока перевищить $16 млрд

 

Попит на замінники молока значно виріс за останні 6 років. Така тенденція негативно впливає на традиційне молочне виробництво.

За даними Innova Market Insights, світовий ринок рослинного молока перевищить $16 млрд в 2018 році. А в минулому році Британський офіс статистики додав рослинне молоко підрозділом основних товарів в своєму індексі споживчих цін — це вірна ознака того, що тенденція збережеться.

Згідно з даними Nielsen, продажу вівсяного молока у Великобританії виросли в минулому році на 76%, кокосового — на 24%, мигдалевого — на 14%, і соєвого — на 5%.

Опитування дослідницької фірми Mintel показав, що половина опитаних американців купувала рослинне молоко за останні три місяці. У виданні відзначили, що споживачі відмовляються від традиційного молока з екологічних причин і на користь здорового способу життя.

У виробництві рослинного молока використовують пшеницю, сою, льон і інші культури. Найбільш продаваний в США мигдальне молоко за останній час різко втратило популярність з екологічних причин — для виробництва 1 партії потрібно від 5 л води. Виробництво вівсяного молока же більш екологічно, воно також більш корисно.

economist

comments powered by Disqus

Останні додані

6 черв. 2025 р., 12:10:00

  Зебу у Бразилії: майбутнє світового скотарства

6 черв. 2025 р., 11:30:00

  Тривале перебування корів у хедлоках зменшує продуктивність

6 черв. 2025 р., 10:55:00

  Ціна найдорожчих товарів українського агроекспорту сягає $7000

6 черв. 2025 р., 10:25:00

  Уряд вдосконалив механізми обігу побічних продуктів тваринного походження

6 черв. 2025 р., 09:40:00

  Українська молочна галузь готується до роботи на ринку ЄС за європейськими правилами

6 черв. 2025 р., 09:00:00

  Торги GDT: сухе молоко тягне ціни вниз

5 черв. 2025 р., 12:05:00

  Прямі збитки агросектору України від війни перевищили $11 млрд

5 черв. 2025 р., 11:30:00

  Телята з діареєю потребують молока