замінник молока
Ринок замінників молока перевищить $16 млрд

 

Попит на замінники молока значно виріс за останні 6 років. Така тенденція негативно впливає на традиційне молочне виробництво.

За даними Innova Market Insights, світовий ринок рослинного молока перевищить $16 млрд в 2018 році. А в минулому році Британський офіс статистики додав рослинне молоко підрозділом основних товарів в своєму індексі споживчих цін — це вірна ознака того, що тенденція збережеться.

Згідно з даними Nielsen, продажу вівсяного молока у Великобританії виросли в минулому році на 76%, кокосового — на 24%, мигдалевого — на 14%, і соєвого — на 5%.

Опитування дослідницької фірми Mintel показав, що половина опитаних американців купувала рослинне молоко за останні три місяці. У виданні відзначили, що споживачі відмовляються від традиційного молока з екологічних причин і на користь здорового способу життя.

У виробництві рослинного молока використовують пшеницю, сою, льон і інші культури. Найбільш продаваний в США мигдальне молоко за останній час різко втратило популярність з екологічних причин — для виробництва 1 партії потрібно від 5 л води. Виробництво вівсяного молока же більш екологічно, воно також більш корисно.

economist

comments powered by Disqus

Останні додані

27 жовт. 2025 р., 09:10:00

  Молочні рекорди України–2025: оголошено ТОП-20 найпродуктивніших ферм

24 жовт. 2025 р., 12:05:00

  Молочний альянс планує збільшення експорту до США

24 жовт. 2025 р., 11:30:00

  Українська молочна компанія збільшить виробництво молока вдвічі

24 жовт. 2025 р., 10:55:00

  Молочний ринок 2025: скільки коштує сировина та чи злетять ціни на популярні продукти

24 жовт. 2025 р., 10:25:00

  Вертан: Інноваційна технологія для підвищення продуктивності корів через оптимізацію перетравлення протеїну

24 жовт. 2025 р., 09:40:00

  Паперові фітосанітарні сертифікати для ЄС припинять видавати з листопада

24 жовт. 2025 р., 09:00:00

  Яловичина подорожчала за рік на 25,6%

23 жовт. 2025 р., 12:00:00

  Євросоюз планує подвоїти підтримку молодих фермерів