замінник молока
Ринок замінників молока перевищить $16 млрд

 

Попит на замінники молока значно виріс за останні 6 років. Така тенденція негативно впливає на традиційне молочне виробництво.

За даними Innova Market Insights, світовий ринок рослинного молока перевищить $16 млрд в 2018 році. А в минулому році Британський офіс статистики додав рослинне молоко підрозділом основних товарів в своєму індексі споживчих цін — це вірна ознака того, що тенденція збережеться.

Згідно з даними Nielsen, продажу вівсяного молока у Великобританії виросли в минулому році на 76%, кокосового — на 24%, мигдалевого — на 14%, і соєвого — на 5%.

Опитування дослідницької фірми Mintel показав, що половина опитаних американців купувала рослинне молоко за останні три місяці. У виданні відзначили, що споживачі відмовляються від традиційного молока з екологічних причин і на користь здорового способу життя.

У виробництві рослинного молока використовують пшеницю, сою, льон і інші культури. Найбільш продаваний в США мигдальне молоко за останній час різко втратило популярність з екологічних причин — для виробництва 1 партії потрібно від 5 л води. Виробництво вівсяного молока же більш екологічно, воно також більш корисно.

economist

comments powered by Disqus

Останні додані

4 черв. 2025 р., 12:10:00

  Корова відпочиває — фермер заробляє

4 черв. 2025 р., 11:30:00

  Індекс цін на молочну продукцію GDT знизився на 1,6%

4 черв. 2025 р., 10:55:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

4 черв. 2025 р., 10:25:00

  Сьогодні в Україні будується або модернізується 125 молочних ферм — Мінагрополітики

4 черв. 2025 р., 09:40:00

  Чому варто вмикати світло у корівнику навіть удень?

3 черв. 2025 р., 12:00:00

  Виробництво харчових продуктів в Україні скоротилось на 12%

3 черв. 2025 р., 11:30:00

  Посуха нищить врожай на півдні: аграрії рахують мільярдні втрати й чекають замороження кредитів

3 черв. 2025 р., 10:50:00

  95% усіх інвестицій — власні кошти агропідприємств