вершкове масло,
ринок масла
Ринок масла США: виробництво зростає, ціни конкурентні
Останній звіт Міністерства сільського господарства США вказує на значне зростання виробництва вершкового масла в США та конкурентні ціни. Це викликає інтерес у міжнародних покупців, зокрема завдяки сприятливим умовам експорту.
Міністерство сільського господарства США (USDA) нещодавно опублікувало свій щомісячний звіт по молочних продуктах, в якому висвітлено тенденції на ринку вершкового масла. У квітні виробництво вершкового масла в США досягло 224 мільйонів фунтів, що на 4,5% більше порівняно з квітнем 2025 року, незважаючи на незначне зниження на 1,8% порівняно з березнем 2026 року. Це сезонне коригування виробництва відповідає зростаючому попиту, оскільки роздрібні торговці готуються до літніх місяців.
Динаміка ринку стимулювала міжнародних покупців купувати американське вершкове масло за конкурентними цінами, використовуючи сприятливі внутрішні ціни, які залишаються нижчими за середньосвітові. Ця тенденція особливо очевидна, оскільки оптові ринки жирів відновлюються після попередніх мінімумів, зафіксованих у травні.
Нещодавня торговельна угода з Китаєм на 17 мільярдів доларів, що ще більше зміцнює ринок вершкового масла в США, потенційно може розширити можливості експорту молочної продукції. Історично експорт молочних продуктів з США до Китаю в середньому становив 558,98 мільйона доларів США на рік, що становить 367 416 метричних тонн. Включення молочних компонентів до майбутніх китайських замовлень на закупівлю може поглинути значну частку збільшення виробництва молока в США.
Натомість виробництво концентрату сироваткового білка (WPC) скоротилося до 38,8 мільйона фунтів, що на 11% менше, ніж у попередньому році. Це зниження відбувається в той час, коли запаси рідкого молока є великими, чому сприяє сезонне закриття початкових шкіл, яке звільняє обсяги виробництва для переробників.
Загалом, звіт Міністерства сільського господарства США відображає складну ситуацію в молочній промисловості США, де виробництво вершкового масла та експортний потенціал демонструють сильне зростання, тоді як інші сегменти, такі як WPC, стикаються з проблемами. Динаміка торгівлі, що змінюється, особливо динаміка торгівлі з Китаєм, може відігравати вирішальну роль у формуванні майбутнього експорту молочних продуктів з США.