Сказати, що січнева ситуація стала несподіванкою для польських виробників молока — не сказати нічого. Аграрії були просто шоковані від тої динаміки закупівельних цін на сировину, яка спостерігалась у звітному місяці.

Так, на ринку були очікування щодо зменшення прайсів на сире молоко через тиск біржового ринку, який стабільно дешевшав минулі місяці. Але до січневого профіциту ринок виявився неготовим — великі переробні компанії, які орієнтуються у своїй діяльності на експорт біржових молочних товарів просто відмовились від частини сировини, яка виявилась занадто дорогою в даний момент.

На додачу, тренд зниження виявився ще суттєвішим через традиційні грудневі доплати виробникам молока, так звані «річні бонуси».

Як результат, сировина за місяць подешевшала на 0,20−0,45 злотих за кг, тобто, в середньому, на 10−15%. Актуальний діапазон закупівельних цін сирого молока в кінці січня складає 2,40−2,85 злотих/кг (фактичні показники сухих речовин). В перерахунку в євро, на базу 3,7/3,2, середня закупівельна ціна молока в Польщі в січні складає 0,50 EUR/кг.

Крім того, на вторинному ринку з'явились вкрай «цікаві» пропозиції сировини в еквіваленті 0,30 EUR/кг, тобто на тих рівнях, по яких спот наразі торгується в країнах Західної Європи. Це стовідсоткова відсилка до виробників СЗМ та масла, які, враховуючі сьогоднішні ціни біржових товарів, здатні працювати тільки з такою вартістю сировини.

Вже зараз зрозуміло, що в лютому зниження закупівельних цін продовжується і в середньому сягне додаткових -5−10%.