молочна промисловість, COVID-19
Новий проєкт покликаний підвищити стійкість молочної промисловості в епоху COVID-19

 

Молочні фермери можуть отримати користь від нового проєкту, метою якого є підвищення стійкості галузі до таких загроз, як COVID-19.

Про це повідомляє Dairy Global з посиланням на Редінгський університет (Велика Британія), пише agrotimes.ua.

Проєкт Smart-ET, фінансований EIT Food, у співпраці фермерами і продавцями молочної продукції розроблятиме цифрові інструменти, метою яких є допомога в адаптуванні бізнес-моделі до швидких змін споживчого попиту за екстремальних подій, які порушують їхній звичайний спосіб роботи.

Ці цифрові інструменти дозволять економічним агентам молочної системи реагувати на мінливі умови та надсилати «сигнали тривоги» про наявність запасів, які допоможуть зменшити втрати й економічний збиток від можливого їх знищення.

«Ми швидко виявили, що не існує реактивної моделі, яка могла б допомогти фермерам і виробникам продуктів харчування спілкуватися один із одним, аби адаптуватися до мінливих вимог, — зазначив доктор Джузеппе Ноцелла зі Школи сільського господарства, політики та розвитку Редінгського університету. — Фермери, які займаються виробництвом молочних продуктів, могли б робити запаси своєї продукції й використовувати її для виробництва сиру, а не виливати молоко, коли воно починає прокисати. Але без централізованої системи фермери не знатимуть, що виробники могли б це використати».

Окрім Редінгського університету, в проєкті беруть участь ще п’ять європейських партнерів: Università Cattolica, Agricolus, Associazione Italiana Allevatori, Centro Ricerche Produzioni Animali і System Dynamics Italian Chapter.

comments powered by Disqus

Останні додані

30 вер. 2025 р., 12:20:00

  Обрали найкращий сир і чизмонгера України: у Києві пройшов фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards 2025

30 вер. 2025 р., 12:05:00

  В ДАР стартує прийом заявок на отримання державної компенсації на будівництво та реконструкцію тваринницьких ферм

30 вер. 2025 р., 11:30:00

  Затверджено порядок дії карантинних ветпостів на кордоні України

30 вер. 2025 р., 10:55:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

30 вер. 2025 р., 10:25:00

  Різке зниження закупівельних цін на молоко в ЄС

30 вер. 2025 р., 09:50:00

  США втратили один із найбільших ринків яловичини

30 вер. 2025 р., 09:15:00

  Мікотоксини: всюдисуща проблема

29 вер. 2025 р., 12:05:00

  Глава Мінекономіки України очікує зростання ВВП у 2025р на 2%