молоко, молокозаводи, закупівля молока
Молокозаводи скоротили закупівлю молока

 

Згідно з офіційними даними, в Україні в 2019 році на переробку надійшло 3,8 млн. т молока, що на 9,1% менше, ніж в 2018. Придбано у сільгосппідприємств 2,6 млн. т (-4,0% до минулого року), у населення 0,85 млн. тонн (-21,8%), пише ІНФАГРО.

Складно аналізувати цифри Держстату, тим більше за категоріями, але офіційна динаміка відповідає дійсності - пропозиція молока для переробки в Україні насправді скоротилося на 8−9%, в т. ч. за рахунок падіння поставок від населення. Згідно з розрахунками Інфагро, обсяги пропозиції молока для галузі в 2019 в натуральному вираженні склали близько 3,5 млн. т, а в перерахунку на базові показники жиру і білка (3,4% і 3,0%) — 3,7 млн. т.

Цікаво, що, як і по всій Європі, в 2019 році істотно зросли показники молока від сільгосппідприємств по жиру і білку. За результатами року жир виріс на 0,05% до 3,66%, білок на 0,02%, до 3,13%. Однозначно, тут справа як в гарній погоді, що спостерігається протягом усього 2019 року, так і в скороченні низькопродуктивного поголів'я худоби, що дозволило підняти середні показники по категорії.

Незважаючи на спроби переговорів між переробниками та виробниками молока по зниженню закупівельних цін, вартісні діапазони по країні в середині лютого залишаються в колишніх значеннях. Для сільгоспвиробників він становить 9,50−11,20 грн/кг з ПДВ, молоко вироблене в господарствах населення переважно продається за цінами в діапазоні 6,00−6,50 грн/кг, без ПДВ.

Переговори про зниження закупівельних цін тривають, напевно, в другій половині місяця на ринку будуть спотові перегляди. А поки що аграрії повністю диктують свої умови в молочній галузі країни. І так буде до тих пір, поки конкуренція на ринку сировини не виросте. Це може статися або через відчутне збільшення цими ж аграріями виробництва молока, або за рахунок зростання імпорту готових молокопродуктів до такого рівня, коли українським молочним заводам вже не потрібно буде їх молоко.

 

comments powered by Disqus

Останні додані

28 серп. 2025 р., 12:00:00

  П'ять кроків, як запобігти запаленню у транзитних корів

28 серп. 2025 р., 11:20:00

  В агросекторі України зростає кількість відкриттів ФОПів

28 серп. 2025 р., 10:45:00

  Вертан: Інноваційна технологія для підвищення продуктивності корів через оптимізацію перетравлення протеїну

28 серп. 2025 р., 10:10:00

  Fonterra відмовляється від молока A2 на користь безлактозних продуктів

28 серп. 2025 р., 09:30:00

  МТФ в західних областях найбільше наростили надої

27 серп. 2025 р., 12:05:00

  Переваги розвитку рубця в телят

27 серп. 2025 р., 11:30:00

  З поличок українських магазинів зникає вітчизняний сир: хто в цьому винен

27 серп. 2025 р., 10:55:00

  Мінекономіки розпочинає фінальну підготовку до офіційного скринінгу ЄС в агросекторі