молоко,
виробництво,
козівництво
Молочне козівництво буде розвиватися, — Герт ван дер Хайден
Головний ветеринарний лікар групи компаній «Хунланд», керуючий директор консалтингової компанії «ФармСолюшн» Герт ван дер Хайден, виступаючи на конференції ДеЛаваль «Від кози до сиру — це просто», зазначив, що молочне козівництво буде розвиватися в усьому світі.
— «В світі зростає населення і з ним зростання споживання продуктів харчування. Козяче молоко вважається більш корисним», — зазначив експерт, називаючи одним з факторів розвитку козівництва важливість продовольчої безпеки.
Найбільші виробники козячого молока в світі — Індія (26,4%), Бангладеш (12,5%), Судан (7,8%), Пакистан (4,2%), Франція (2,9%).
— «В Європі ферми стають професійними, індустріальними», — зазначив Герт ван дер Хайден.
За його словами, в Європі на початку 2000-х козяче молоко займало 3,5% від загального обсягу молочного ринку, в 2016 році цифра досягла 12,9%.
— «За останні 17 років у світі спостерігається 4-кратне зростання виробництва козячого молока. Середньорічний приріст — 27%. Цією стійкий і надійний тренд», — заявив експерт.