контроль якості,
логістика,
сире молоко
Логістика зразків сирого молока: Програма контролю сирого молока в Україні
Одним з важливих питань реалізації Програми контролю сирого молока в Україні (ПКСМ) є логістика зразків сирого молока від потужностей операторів ринку до уповноважених лабораторій.
Відповідно до законодавства України:
- відбір зразків сирого молока у місці його первинного виробництва та/або зберігання проводиться уповноваженою особою,
- дослідження зразків проводиться в уповноваженій лабораторії за рахунок оператора ринку,
- транспортування зразків до уповноваженої лабораторії може здійснюватися як самими оператором ринку, так і уповноваженою особою, яка відбирала зразки.
Зразки сирого молока мають бути доставлені до лабораторії за температури +0…+4°C не пізніше 24 годин з моменту відбору.
На інфографіці ви знайдете схеми логістики та відповідні варіанти формування вартості послуг з відбору та/або транспортування зразків.
Нагадуємо: всі матеріали про Програму контролю сирого молока доступні на сайті: bit.ly/441L8Zx
Пресслужба Асоціації виробників молока за матеріалами Quality FOOD Trade Program