ферми, молочний бізнес, Критерії економічної ефективності, українські ферми
Критерії економічної ефективності молочного бізнесу на прикладі ферм

 

Чотири українських господарства були оцінені за критеріями економічної ефективності, якими користуються європейські фермери. Для молочної ферми порівняння — це чудовий спосіб побачити непомічені резерви.Під час цьогорічного Міжнародного молочного конгресу Володимир Мірненко, бренд-менеджер ТОВ «Пьотінгер Україна», довів це під час свого виступу.

Він зазначає, собівартість українського молока тісно пов’язана з вартістю концентрованих кормів. Більшу частку надою наш фермер отримує з концентрованих, а не з основних кормів. Здорожчання концкормів призвело до зниження прибутковості виробників молока.

  • На які показники виробництва потрібно фермеру вийти, щоб не втрачати рентабельність у такі моменти?
  • Вітчизняні виробники молока звикли «мірятися» надоями. Однак наскільки цей показник надійний в оцінці економічної ефективності господарства?
  • Чи однаково ефективні підприємства, які виробляють однакову кількість молока на корову?

«Щоб дати відповідь на ці питання, оцінимо чотири українських господарства за критеріями економічної ефективності, якими користуються європейські фермери. Заодно порівняємо наші ферми з європейськими, адже нерідко стикаюся з думкою, що ми доїмо більше, наші господарства економічно рентабельніші й нам потрібно запозичувати нові технології та вчитися в інших країн», — зауважує Володимир Мірненко.

За українськими мірками обрані ферми мають хороші показники. З огляду на ці цифри, як би ви оцінили їх за 5-бальною системою?

Ферми були оцінені за п’ятьма основними європейськими показниками:

  1. доцільність використання концентрованих кормів;
  2. грамів концкорму на кілограм молока;
  3. надій протягом життя;
  4. життєва ефективність (скільки молока припадає на 1 день життя корови);
  5. частка надою з основних кормів.

Детальний аналіз і висновки вже незабаром шукайте у свіжому випуску журналу «Молоко і ферма» № 3 (64), червень 2021. 

comments powered by Disqus

Останні додані

30 вер. 2025 р., 12:20:00

  Обрали найкращий сир і чизмонгера України: у Києві пройшов фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards 2025

30 вер. 2025 р., 12:05:00

  В ДАР стартує прийом заявок на отримання державної компенсації на будівництво та реконструкцію тваринницьких ферм

30 вер. 2025 р., 11:30:00

  Затверджено порядок дії карантинних ветпостів на кордоні України

30 вер. 2025 р., 10:55:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

30 вер. 2025 р., 10:25:00

  Різке зниження закупівельних цін на молоко в ЄС

30 вер. 2025 р., 09:50:00

  США втратили один із найбільших ринків яловичини

30 вер. 2025 р., 09:15:00

  Мікотоксини: всюдисуща проблема

29 вер. 2025 р., 12:05:00

  Глава Мінекономіки України очікує зростання ВВП у 2025р на 2%