Стандартною процедурою на молокопереробних підприємствах є контроль якості молока в лабораторії, де визначається чистота, жирність продукту, вміст білку та сухої речовини.

Як виявилось 25 вересня 2009 року, різниця в показниках аналізів (нібито точних) може коштувати виробникам молока чималих грошей. Особливо, коли ви постачаєте на завод близько 13 тон молока за добу.

Одне із господарств, що входить до Асоціації виробників молока України (АВМ), вирішило самостійно провести аналіз молока в незалежній лабораторії в м. Київ - Всеукраїнському державному науково-виробничому центрі стандартизації, метрології, сертифікації та захисту прав споживачів (ДП «Укрметртестстандарт»).

Результати аналізів:

Така різниця «коштує» 30 копійок на кожен літр молока. Після пред’явлення результатів незалежних аналізів молокопереробне підприємство почало приймати молоко від виробника екстра класом.