сир, ціноутворення, імпорт сиру
Імпорт сиру продовжує зростати

 

У лютому продажі сиру очікувано знизились. Не останньою причиною цього зниження стала невиважена політика ціноформування, якої дотримувалися його виробники. Надто дорогий продукт стає вже недоступним для значної частини населення України.

З середини осені провідні сировари піднімали ціни на свою продукцію тричі, і досить суттєво. За цей період вітчизняний сир подорожчав приблизно на 15−17%. Це надто стрімке зростання. Зрозуміло, що сировина подорожчала ще більше, але виробники могли б якийсь час попрацювати з меншою рентабельністю, це б дозволило зберегти обсяг реалізації в конкуренції з європейським сиром…

Вхідна ціна імпортного європейського сиру після розмитнення помітно нижче за ціну, за якою вітчизняні виробники пропонують свій сир дистрибʼюторам. Тому в січні (у порівнянні з січнем 2022 року) імпорт сиру зріс на 42%, а міг би й більше, зважаючи на згадану велику різницю в цінах. Можливо, в січні торговельній активності завадило блокування західних кордонів. У лютому, скоріш за все, імпорт сиру помітно зросте і вітчизняним сирам доведеться поступитися місцем на полиці імпортній продукції.

У січні традиційно найбільше сиру надійшло в Україну з Польщі (34%), Німеччини (19%) і Нідерландів (18%).

ІНФАГРО

comments powered by Disqus

Останні додані

5 вер. 2025 р., 12:05:00

  Експорт живої ВРХ за 7 місяців додав 72,1%

5 вер. 2025 р., 11:30:00

  Забезпечте новотільним коровам новий старт

5 вер. 2025 р., 10:55:00

  Топ-20 світових молочних компаній: у рейтингу значні перестановки

5 вер. 2025 р., 10:25:00

  200+ видів сиру, fashion-показ і концерт KADNAY — у Мистецькому арсеналі відбудеться сирний гастрофестиваль ProCheese Awards 2025

5 вер. 2025 р., 09:40:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

5 вер. 2025 р., 09:00:00

  За 7 місяців на експорт пішло на 20,2% більше мороженого м'яса ВРХ

4 вер. 2025 р., 12:00:00

  Торгова угода між США та ЄС вдарить по українським сироварам

4 вер. 2025 р., 11:25:00

  Торги GDT: сухе молоко та масло тягнуть ціни донизу