яловичина,
виробництво яловичини
Цього року очікується скорочення виробництва яловичини на 6%
Виробництво яловичини в Україні в 2021 році скоротиться, як порівняти з 2020 роком, на 6% — до 294 тис. тонн.
Такі цифри наводить Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства у балансі попиту і пропозиції на поточний рік.
Згідно з прогнозом, внутрішня пропозиція яловичини перевищить попит на 3,6%, або 11 тис. тонн.
У міністерстві вважають, що за таких умов експорт яловичини скоротиться на 26,3% проти 2020 року — до 28 тис. тонн, тоді як імпорт зросте на 6,3% проти обсягів попереднього року — до 17 тис. тонн.
Річне споживання яловичини цього року очікується на рівні 7 кг на особу, що на 2,8% менше, ніж у 2020 році.