Про це написав на своїй сторінці у Facebook Аналітик сільськогосподарських ринків та експерт ФАО Андрій Панкратов. 

Світові ціни на яловичину показали з початку року найменше зростання (6%), а протягом останніх трьох місяців взагалі майже стояли на місці. Попит на це м’ясо у світі стабільний і передбачуваний, а виробники Австралії і Океанії згладжували сплески своєю пропозицією.

В Україні внутрішній попит на яловичину змушений конкурувати з експортним, який зараз на підйомі після шоку від розриву стосунків з Росією. Внаслідок цього, це найдорожче м’ясо збільшилося у ціні у вітчизняній роздрібній мережі на 14% з початку цього року. Експортний напрямок приваблює все більше українських виробників і нові ринки поступово відкриваються для них. Тепер ще чекаємо на початок експорту у Китай.

Команда ФАО та ЄБРР розраховує співвідношення цін на м’ясо і корми, щоб бачити як змінюється прибутковість виробництва. Так, ціна кормового міксу піднялася за п’ять місяців цього року на 6%, що забезпечило покращення економіки виробництва яловичини і особливо свинини, враховуючи ще більше зростання їх цін. У порівнянні з відповідним періодом минулого року прибутковість зросла у середньому на 5 і 6 відсотків відповідно. Як можна побачити на діаграмах, вона вже близька до рівнів 2014-2015 років.

Індекс умовної прибутковості яловичини

Джерело: публікація Андрія Панкратова у соціальній мережі