У жовтні минулого року ціни на масло зросли до рівня 400€ за 100 кг. Ціни досягли позначки майже в 440€ в кінці минулого тижня, після зниження з попереднього максимуму в січні 2017 року.

Ціна на масло перевершили навіть гігантський сплеск цін на молочні продукти в 2007 році. Але на цей раз, масло розходилося з цінами СЗМ і СНМ, які залишаються на низькому рівні.

«Сьогодні не існує дефіциту в вершковому маслі. Рекордна ціна — це результат підтримки з боку споживачів. Зростання цін є частиною триваючого зростання попиту на масло і цей факт сам по собі позитивний. Це в основному є наслідком зміни мислення. Цей попит спостерігається в усьому світі», — заявив голова Молочного Комітету IFA (Ірландської фермерської асоціації) Шон О'Лір.

«Середній клас тепер споживає більше масла, воно знову вважається здоровим продуктом. Те, що відбувається з ціною не пов'язується з проблемами постачання. Зараз вони показують кращі результати, ніж очікувалося, і залишаться на такому ж обнадійливому рівні», — вважає О'Лір.

milkUa.info з посиланням на agriland. ie