Але такі тенденції спостерігаються не серед всіх операторів: навіть втрачаючи місце на полиці в мережах, більшість із них все ж помітно збільшили відпускні ціни і ще більше їх піднімуть в грудні.

В кінці листопада свіжі молокопродукти вже продаються за такими цінами: молоко (2,5%) в дешевій упаковці (плівці) ― 12,8−14 грн/л, кефір (2,5%) ― 14,8−16 грн/л, сметана (15%) ― 37−40 грн/ кг, сир (9%) ― 60−70 грн/кг.

У грудні «цільномолочка» в Україні подорожчає ще в середньому на 5% і це, швидше за все, буде піковим рівнем. У січні на тлі зниження продажів оператори вже не стануть збільшувати ціни.

Зазначається, що подорожчання сировини і готової продукції в жовтні поки не позначилося на особливому зниженні виробництва цільномолочки. Лише по кисломолочним продуктам відзначається поступове зниження обсягів випуску (на 4% до 31,8 тис. т). Виробництво молока після збільшення на початку осені залишається на стабільному рівні ― 41 тис. т. Після різкого зростання у вересні не впав випуск сирної продукції (+1% до 6,2 тис. т).

Навряд чи зниження купівельного попиту дозволить утримати цільномолочникам позитивну виробничу статистику в листопаді, і тим більше в грудні.

Інфагро