За словами фермера з Йоркширу Пола Томпкінса, виробництво одного літра молока коштує близько 40 пенсів, тоді як переробники платять у середньому 29 пенсів. Це означає щоденні збитки та загрозу втрат у сотні тисяч фунтів на рік.

Причиною падіння цін експерти називають глобальне перевиробництво молока, зокрема зростання обсягів у США та стабільні поставки з Нової Зеландії на тлі слабшого попиту з боку Китаю. За даними AHDB, у кінці 2025 року британські фермери виробили на понад 7% більше молока, ніж у середньому за п’ять років. Переробники не впоралися з надлишками, що в окремих випадках призвело до утилізації продукції.

Фінансовий тиск уже призвів до скорочення галузі: з жовтня 2019 року майже 20% молочних фермерів залишили бізнес, і їхня кількість зменшилася з 8 720 до 7 010. Експерти прогнозують, що через нинішній ціновий шок галузь можуть залишити ще до 10% виробників.

Уряд заявляє про підтримку фермерів, однак ті також стикаються зі зростанням витрат на пальне, добрива, робочу силу, а також із податковими змінами. Водночас споживачі не відчують швидкого здешевлення молочних продуктів: за оцінками AHDB, в подвбних ситуаціях зниження роздрібних цін зазвичай відбувається не раніше ніж за сім місяців. Зокрема, масло може подешевшати з весни, а сир — із літа, тоді як ціни в кафе та кав’ярнях, за прогнозами, залишаться високими.

ІНФАГРО за матеріалом theguardian.com