яловичина,
виробництво яловичини
Бразилія встановила історичний рекорд виробництва яловичини
Бразилія за підсумками січня — вересня 2025 року виробила 8,1 млн т яловичини, що на 4,8% більше, ніж за аналогічний період попереднього року.
Про це повідомляє Cepea, пише The Cattle Site.
Це найвищий показник за всю історію спостережень, які ведуться з 1997 року.
Зростання виробництва забезпечило збільшення забою худоби до 31,76 млн голів, що на 5,9% більше у річному вимірі. Ключовим фактором стало суттєве зростання забою корів — на 22,7%, або на 2,23 млн голів, що компенсувало скорочення забою бичків на 3,8%.
У результаті частка корів у загальному обсязі забою зросла до 48% проти 44% роком раніше.