За даними компанії INTL FCStone, за останні чотири тижні кількість молочних корів, яких відправили на м'ясо, зросла на 2,3%. Хоча попит на молоко в магазинах в умовах пандемії і карантину виріс, це зростання не перекриває різкого падіння попиту з боку ресторанів і шкіл.

У той же час попит на недорогу яловичину, якої багато закуповуються додому під час карантину, виріс. Так, за даними дослідницької компанії IRI, продажі яловичини за один тиждень в середині березня зросли на 91% в порівнянні з тим же періодом 2019 року. У деяких випадках навіть виникає нестача м'яса — на початку травня мережа ресторанів швидкого харчування Wendy's через це тимчасово прибрала з меню бургери.

За словами голови підрозділу з консалтингу та управління ризиками в сфері молочного тваринництва INTL FCStone Дейва Курзавскі, багато американських молочних ферм в цьому році скоротять розміри своїх стад на 80−90 тис. голів і велика частина цих корів піде на м'ясо.

agroportal.ua