м'ясо, лабораторне м'ясо
Американський регулятор дозволив перші продажі вирощеного в лабораторії м’яса

 

Дві компанії, Upside Foods та Good Meat, отримали остаточний дозвіл Міністерства сільського господарства США на продаж вирощеного в лабораторії м’яса, що проклало шлях до перших у країні продажів продукту.

Після схвалення Сполучені Штати стануть другою країною після Сінгапуру, яка дозволить продаж так званого культивованого м’яса, отриманого із зразків клітин худоби, які вирощують у лабораторії.

Ці компанії першими завершили багатоетапний процес затвердження м’яса, що культивується в США. Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів США вже визначило, що м’ясо безпечне для споживання.

«Це здійснена мрія, — сказала в інтерв'ю Ума Валеті, генеральний директор Upside. — «Це знаменує собою нову еру».

Компанії, які виробляють курятину, що культивується, планують спочатку подавати свою продукцію в елітних ресторанах, а потім масштабувати виробництво, щоб знизити вартість продукту для продуктових магазинів.

Культивована курятина спочатку подаватиметься в барі Crenn, ресторані в Сан-Франциско, що належить шеф-кухареві Домініку Кренну, повідомила компанія. Good Meat продасть свою першу партію курки компанії José Andrés Group, яка належить гуманітарному діячеві та шеф-кухарю, повідомила Good Meat.

Компанії заявили, що вони все ще визначають точні терміни, коли продукти надійдуть у продаж.

meatinfo

comments powered by Disqus

Останні додані

6 черв. 2025 р., 12:10:00

  Зебу у Бразилії: майбутнє світового скотарства

6 черв. 2025 р., 11:30:00

  Тривале перебування корів у хедлоках зменшує продуктивність

6 черв. 2025 р., 10:55:00

  Ціна найдорожчих товарів українського агроекспорту сягає $7000

6 черв. 2025 р., 10:25:00

  Уряд вдосконалив механізми обігу побічних продуктів тваринного походження

6 черв. 2025 р., 09:40:00

  Українська молочна галузь готується до роботи на ринку ЄС за європейськими правилами

6 черв. 2025 р., 09:00:00

  Торги GDT: сухе молоко тягне ціни вниз

5 черв. 2025 р., 12:05:00

  Прямі збитки агросектору України від війни перевищили $11 млрд

5 черв. 2025 р., 11:30:00

  Телята з діареєю потребують молока