Про це повідомляє codes.com.ua.

Аналіз показує, що основними причинами зростання цін є: економічна нестабільність (рівень інфляції 15% та збільшення військового податку), скорочення поголів'я худоби (з 2024 по 2025 рік кількість корів в Україні скоротилася на 21 700 голів, а також існують труднощі з евакуацією худоби з зон бойових дій), зростання операційних витрат (подорожчання кормів, електроенергії та палива призводить до закриття дрібних фермерських господарств), а також логістичні проблеми (необхідність пошуку довших та безпечніших логістичних маршрутів, що збільшує транспортні витрати).

Найдешевше м'ясо в Україні можна придбати в Харкові: куряче філе — 200 грн/кг, свинина — 260 грн/кг, яловичина — 270 грн/кг. Найвищі ціни зафіксовані у Києві: куряче філе — від 230 грн/кг, свинина — 380 грн/кг, яловичина — 395 грн/кг. Серед великих роздрібних мереж, найнижчі ціни на куряче філе пропонують «Сільпо» та АТБ. Свинячий ошийок найдешевший в «Ашан», а яловичина — в «Сільпо». Найдорожча м'ясна продукція спостерігається в Metro.

Ціни на куряче філе в сусідніх країнах варіюються: Польща — 306 грн/кг, Молдова — 253 грн/кг, Румунія — 323 грн/кг. Вартість свинини також співставна з українськими показниками: Польща — 325 грн/кг, Румунія — 285 грн/кг, Молдова — 353 грн/кг. Однак, ціни на яловичину в Європі значно вищі: Румунія — 532 грн/кг, Польща — 582 грн/кг.

Згідно з прогнозами, зниження цін на м'ясо в Україні не очікується. Представники УКАБ припускають, що до початку вересня можливе зростання цін ще на 5−7%, проте значного стрибка вартості не передбачається.