Про це повідомив координатор регіональних стратегічних програм FAO в Європі і Центральній Азії Раймунд Єлі.

Спеціаліст FAO вважає, що істотний потенціал для українських молочних виробників знаходиться на внутрішньому ринку.

«Споживання молочних продуктів на душу населення в Україні в середньому становить 220 кг в порівнянні з 260 кг у країнах Е. С. Погляньте на ряди молочної продукції в супермаркетах Каррефур або Теско. Ці ряди тягнуться і тягнуться, демонструючи багату різноманітність продуктів і смаків: десятки різних видів і смаків йогуртів, сирів і молочних продуктів. Різноманітність продуктів може розширюватися, і таким чином можуть відкриватися нові внутрішні ринки збуту», — заявив він.

Крім цього, Раймунд Єлі бачить певну необхідність пошуку нових міжнародних ринків збуту з метою заміщення російського ринку, який опинився закритим.

«Україна все ще має більш дешеву робочу силу в порівнянні з країнами ЄС, що може забезпечити більш низьку вартість продукції, яку вона буде просувати на глобальних ринках», — зазначив представник FAO.

За його словами, продуктивність молочного сектора в Україні все ще залишається на низькому рівні.

«В Україні надої в середньому дорівнюють 4,9 т молока з однієї корови на рік, в той час як в США цей показник дорівнює близько 10 т, а в ЄС — близько 7,5 т», — підкреслив Раймунд Єлі.

Як відзначають в FAO, Україні слід пройти процес перетворення молочних господарств з метою підвищення їх ефективності та перекладу на використання ефективних технологій виробництва.

«В Європі спостерігається перевиробництво молочної продукції. У багатьох європейських країнах виробники зараз отримують за продаж своєї продукції 50% від того, що отримували два роки тому, а багато хто з них були витіснені з бізнесу. Підвищення ефективності молочних господарств і перехід на використання ефективних технологій виробництва — це хворобливий процес, який повинен бути здійснений, щоб зробити їх економічно доцільними», — підсумував він.

fao.org