У вівторок, 3 березня, відбулися 399-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс становив 1271, що на 69 пунктів (+5,7%) більше відносно попередніх торгів. Середня ціна на молочні продукти становила 4301 дол. за т, що на 273 дол. більше відносно результатів попереднього аукціону. Під час торгів було продано 18 861 т біржових товарів, що на 3379 т менше відносно результатів минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 17 734 т, а максимальна — на рівні 21 818 т. В торгах взяли участь 165 операторів молочного ринку, що на 2 компанії менше відносно 17 лютого.

За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир становила 7147 дол. за т, що на 5,7% більше відносно попередніх торгів. Ймовірно, що на ціни вплинуло те, що пік сезонного виробництва молока вже минув в Океанії та Південній Америці. За даними USDA, ціни на молочний жир продовжували знижуватися в Європі через збереження обережності покупців і складнощі зі збутом продукції. Згідно прогнозу GDT, у квітні зневоднений молочний жир може збільшитись на 7,1%, а у травні вирости на 6,2%.

Ціна на вершкове масло на цих торгах становила 6728 дол. за т, що на 6,1% більше відносно результатів попереднього аукціону. За даними USDA, в США молокопереробні підприємства в усіх регіонах працюють на повну або близьку до максимальної потужності завдяки достатній пропозиції вершків і стабільному виробництву молока. Переробники формують запаси вершкового масла напередодні періодів сезонного сповільнення надоїв та забезпечують внутрішній попит, який залишається стійким як у роздрібному сегменті, так і в сегменті харчової промисловості. Інтерес з боку міжнародних покупців зберігається стабільним, а в окремих випадках високим, що підтримує обсяги виробництва та обмежує доступність масла з вищою часткою жиру на внутрішньому спотовому ринку. В Європі ціни на масло росли минулого тижня на тлі покращення активності покупців, які закривають свої короткострокові потреби. За даними Farmer’s Journal, ціна на вершкове масло станом на кінець лютого становила 4,12 тис. євро за тонну, що приблизно на 30 євро більше, ніж минулого тижня.

В Океанії ціни на масло росли на тлі завершення сезону активного виробництва молока-сировини та активізації попиту з боку покупців. Блокада Ормузької протоки внаслідок військової операції США та Ізраїлю проти Ірану та загроза з боку йєменських хуситів в Червоному морі впливають на ускладнення логістичних маршрутів з Європи в Азію та з Океанії в країни MENA, на збільшення термінів доставки та транспортних витрат. Відтепер, комерційні транспорти вимушені обирати довгий маршрут минаючи мис Доброї Надії та західне узбережжя Африки замість маршруту через Суецький канал. Організатори торгів очікують, що у квітні ціна на масло збільшиться на 5,5%, а у травні може збільшитися на 6,9%.

Ціна на сухе незбиране молоко становила 3863 дол. за т і виросла на 4,5% порівняно з результатами попередніх торгів. За даними USDA, ціни на сухе незбиране молоко росли в США, Європі на тлі висхідного цінового тренду на масло та сухе знежирене молоко. Товар подорожчав в Океанії в період завершення сезону активного виробництва молока та досить значного попиту на експортних ринках. Попит на сухе незбиране молоко з Південної Америки скоротився в країнах Африки. Організатори аукціону прогнозують підвищення ціни на товар на 3,8% у квітні і на 4,3% у травні.

Ціна на сухе знежирене молоко становила 3243 дол., що на 9,1% більше відносно результатів попередніх торгів. Як повідомляє USDA, попит на товар сповільнився в США та Мексиці. Ціни на сухе знежирене молоко росли в Європі на тлі стабільного попиту на експортних ринках. Попит на агропродукцію росте в мусульманських країнах напередодні Рамадану. За даними Farmer’s Journal, станом на кінець лютого, ціна на сухе знежирене молоко досягла 2,45 тис. євро за тонну і повернулася до рівнів 2023 і 2024 років, а також першої половини 2025 року. Скорочення запасів товару та сезонне сповільнення надоїв призвело до зростання цін на сухе знежирене молоко в нижньому ціновому діапазоні в Океанії. Згідно прогнозу GDT, у квітні сухе знежирене молоко може подорожчати на 10,7%, а у травні на 9,4%.

Сир Чеддер подорожчав до 4920 дол. за т (+4,3%), а сир Моцарелла виріс в ціні до 4189 дол. за т (+7,9%). За даними USDA, активний попит на сир на експортних ринках посприяв зростанню цін на Чеддер в Океанії в нижньому ціновому діапазоні. Китай знизив імпортні мита на європейські сири з 43% до 11,7% після завершення антидотаційного розслідування. Серед європейських трейдерів існують побоювання щодо зростання конкуренції на китайському ринку з боку постачальників сиру з Океанії. В США попит на сир сповільнився з боку сектору харчової промисловості, але попит на американські сири високий на експортних ринках. Попит на сири виріс в ЄС в першому кварталі 2026 року. Європейські сири користуються активним попитом на експортних ринках. За даними Farmer’s Journal, відбулося несуттєве зниження цін на сир наприкінці лютого. Незважаючи на це, ринок залишається оптимістичним, і покупці активні через побоювання, що ціни можуть піднятися ще вище. Організатори торгів очікують, що сир Чеддер може подорожчати на 4% у квітні і на 5,3% у травні, а сир Моцарелла може подорожчати на 8,3% у травні.

Лактоза подешевшала до 1459 дол. за т (-3,9%). За даними USDA, активний попит та обмежені складські запаси підтримують високі ціни на лактозу. Навесні відбувається сезонний спад у виробництві ліків, де лактоза використовується як інгредієнт. Організатори аукціону прогнозують зниження цін на лактозу на 3,9% у травні.

Суха маслянка несуттєво подешевшала до 3145 дол. за т (-0,2%). За даними USDA, попит на суху маслянку на експортних ринках активний. Організатори аукціону прогнозують зниження ціни на маслянку на 4,4% у квітні, але підвищення на 1% у травні.

Наступні торги GDT відбудуться 17 березня.

Пресслужба Асоціація виробників молока