Пошук по тегу: молоко

Незважаючи на низхідну динаміку поголів'я корів за останні п’ять років — виробництво молока в Україні зросло на 4,5%. «Попри стабільне скорочення поголів'я, кількість молока збільшується. Така статистика обумовлена покращенням технологій виробництва та підвищенням продуктивності промислових корів. За п&...

Ринкова вартість лактози в світі зростає. Деякі переробники доплачують за її вміст у молоці: — гарантована ціна Friesland Campina на сире молоко розраховується на 100 кг молока з умістом жиру 4,2%, білка — 3,4%, лактози — 4,5%: Ціна за&n...

Асоціація виробників молока (АВМ) склала ТОП-5 найрозповсюдженіших мікроорганізмів в молочних продуктах, що продаються на ринках: Кишкова паличка — інфекція проявляється діареєю з включенням прожилок крові. Найчастіше джерелом стають сире молоко і м’який сільський сир. Золотистий стафілокок ...

За підсумками трьох кварталів 2018 року на молокопереробні підприємства України надійшло 3,3 млн т молока базової жирності, що на 3,7% менше, ніж за відповідний період минулого року. Це 41,3% від усього виробленого молока. Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ з посиланням на ДССУ. Із загального обсягу закупленого переробними підприємствами молока 2,06 млн т молока надійшло від сільськогосподарських підприємств (+...

Протягом січня-вересня 2018 р. на переробні підприємства надійшло 3,266 млн тон сирого молока — на 3,7% менше порівняно за аналогічним періодом 2017 р. Про це повідомляє agrotimes.net з посиланням на дані Держстату. Зокрема, за дев’ять місяців цього року у підприємств було закуплено 2,075 млн т молока (+1% порівняно...

Ознаки фальсифікату мали менше 10% проб молочної продукції, відібраних Держпродспоживслужбою в Києві для перевірки. Про це розповів в Києві на прес-конференції «Фальсифікат замість молочки: що продають українцям під виглядом продуктів?» Заступник керівника Головного управління Держав...

Дані Державної служби статистики України за обсягами виробництва молока в Україні істотно завищені через спотворення інформації. Про це повідомив голова ради директорів Союзу молочних підприємств України Вадим Чагаровський. «Статистика свідчить, що у 2017 році ми виробили 10,2 млн тонн молока. З&nbs...

У селі Глушки Корсунського району Київської області відкрили новий кооператив з розведення кіз. У громади це вже четвертий кооператив. Про це повідомляє Oblradack.gov.ua. На сьогодні налічується 170 голів кіз. «Це уже четвертий кооператив у нашій громаді. Крім створення нових робочих місць, кооператив...

У січні-вересні переробні підприємства Хмельницької області купили в усіх категоріях постачальників 3,9 тис. т живої ваги сільськогосподарських тварин (на 0,1% менше, ніж торік за цей же період). У загальному обсязі купівлі частка великої рогатої худоби становила 30,6%, свиней — 69,4%. Середня ціна купівлі однієї тонни живої ваги великої рогатої худоби становила 26 835,5...

Багато досліджень пов'язують брак білків у літніх людей з ослабленою імунною системою. Тому вчені вирішили з'ясувати, як новий метод обробки молочних білків ультрафіолетом може поліпшити імунітет людей старшого покоління.