Пошук по тегу: молоко

Наприкінці грудня 2018 року відбувся технічний семінар з підготовки представників Держпродспоживслужби щодо основних принципів оцінки ризиків в галузі охорони здоров'я тварин і людей та безпечності харчових продуктів, який провели представники швейцарсько-українського проекту «Створення системи контролю за безпекою харчових продуктів на основі оцінки ризиків у ци...

За 11 місяців 2018 року тваринники Одеської області виробили 315 тисяч тонн молока та 239,5 мільйонів яєць. Про це повідомляє регіональна служба статистики. У порівнянні з аналогічним періодом 2017 року, виробництво молока знизилося на 3,4%, а яєць — на 17,5%. Реалі...

Згідно статистичних даних за останні 11 місяців виробництво молока в Україні скоротилося на 1,9% та склало 9 млн 457,2 тис. т. Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Музиченко. Частка промислово виробленого молока склала 27%, або 2 млн 548,4 тис. т, що відповідає показникам минулого року. Статистик...

Молочний сектор Танзанії заснований на традиційних системах землеробства, що складаються з випасу худоби на переважно комунальних землях. Тільки 12% з 2,5 млрд літрів молока, виробленого в Танзанії щороку, продається через дрібних торговців молоком і колективні центри.

Українське законодавство тільки почало рухатись до європейських стандартів якості, в той час, як 60% молока, виготовленого господарствами Асоціації виробників молока (АВМ), вже давно їм відповідає. З 1 січня 2019 року вступить в силу наказ «Про затвердження Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів», в якому прописані вимоги до молока, щ...

Рік поступово добігає кінця і переробка вже підводить підсумки десяти місяців. Загалом ринок характеризувався зростанням обсягів цільномолочної продукції, та специфічних експортних продуктів (суха сироватка, казеїн), а от виробництво пари масло/сухе молоко — скоротилося.

Третій місяць поспіль Український молочний індекс, розроблений проектами ФАО та ЄБРР демонструє впевнений ріст на фоні падіння світових молочних індексів. В листопаді 2018 УМІ зріс на 8,4%, а за три місяці — вже на 28,5%.

Закупівельні ціни на молоко від промислових господарств в листопаді показали сезонне зростання. Основними драйверами підвищення ціни були переробні компанії, які виробляють цільномолочну продукцію та потребують постійного надходження свіжої сировини, а також великі експортоорієнтовані сировари.

Останнім часом господарства почали виявляти в молоці антибіотики таких груп, які взагалі не використовують у лікуванні тварин. «До лабораторії Uman Labs неодноразово зверталися з проханням з’ясувати причину таких випадків. Ми дослідили і вивчили весь шлях потрапляння антибіотика в молоко. Встан...

Ціни на молоко в Ірландії майже на 2,5 цента/л нижче тих середніх цін, які платили у вересні топ-17 європейських заводів. У той час як опитаним молочним фермам платили в середньому 34,69 центів/л, Glanbia платила своїм постачальникам на 2,49 центів /л менше — 32,21, Dairygold на 2...