Пошук по тегу: козячий сир

 

 
Унікальний смак козячого сиру можна отримати тільки за вільного утримання тварин, ‒ фермерка

На біодинамічній козиній фермі «Мірина майстерня сиру» (Івано-Франківська область) практикують закритий цикл виробництва сиру: із сирого молока, з власноруч виготовленого сичужного ферменту. «Я — противник пастеризації молока, яка вбиває вітаміни й мікрофлору — шкідливу й корисну, — наголошує власниця ферми Мирослава Волощук. — Наші к...
сир, козячий сир, утримання тварин

 
Держпідтримка стимулюватиме львівських виробників розширювати асортимент овечих і козячих сирів

Загальне поголів’я овець і кіз у Львівській області становить 31,8 тис. голів. 80% його утримують господарства населення. Суб’єкти господарювання утримують близько 6  тис. голів. Про це повідомили у департаменті агропромислового розвитку Львівської облдержадміністрації. Виробництвом у цих галузях займаються 16 суб'єктів господарювання. «За о...
сир, виробництво сиру, козяче молоко, козячий сир, овечий сир