молочні продукти, світовий ринок, попит на молоко, світовий попит, попит на вершкове масло
Світовий попит на молочні продукти в умовах пандемії

 

Незважаючи на пандемію й зупинку роботи закладів харчування, через які проходить велика кількість молочних продуктів, попит у 2020 році був досить сильним — 8,6 проти 5,5 млн. т.

Про це розповідає Яна Лінецька, аналітик Асоціації виробників молока.

Щоправда, змінилася його структура. Найбільше зросло споживання питного молока. Це тому, що населення харчувалося переважно вдома і споживало молоко як у рідкому вигляді, так і для приготування страв. Крім того, зросло споживання йогуртів, як продукту, що зміцнює імунітет.

 В той же час, різко скоротилося споживання масла, хоч у попередні роки активно зростало. За даними аналітиків GIRA, близько 60% вершкового масла, або кожен другий кілограм, іде в індустрію громадського харчування. Зупинка цього сектора негативно вплинула на споживання вершкового продукту.

За даними farmonline.com.au, США залишаються найслабшим ринком зі значним зростанням виробництва молока та нестабільним попитом

Більше про світове виробництво і споживання молочної продукції шукайте у новому випуску журналу «Молоко і ферма» № 1 (62), лютий 2021, у статті «Світовий ринок: підсумки та прогнози».

 

comments powered by Disqus

Останні додані

27 черв. 2025 р., 10:15:00

  Херсонщина втрачає врожай, а підтримки немає: чим держава відповідає аграріям

27 черв. 2025 р., 10:10:00

  Вебінар: «Інформаційно-комунікаційна система «Державний аграрний реєстр»: основні програми підтримки та як подати заявку»

27 черв. 2025 р., 09:55:00

  Оголошується старт програми «Зберігання зерна 2025»

26 черв. 2025 р., 11:10:00

  Українські компанії звітуватимуть про сталий розвиток

26 черв. 2025 р., 10:45:00

  25 провідних асоціацій закликають Президента захистити аграріїв, які втратили господарства через війну

26 черв. 2025 р., 10:20:00

  Тепловий стрес у молочних корів спостерігається майже 40 відсотків днів у році — дослідження

25 черв. 2025 р., 09:00:00

  ProCheese Awards 2025: наймасштабніша подія молочної галузі повертається

25 черв. 2025 р., 08:15:00

  Віталій Коваль: Більше української техніки – більше можливостей для аграріїв