В американських супермаркетах на полицях в середньому присутні близько 306 різних сортів йогурту, за інформацією маркетингового агентства Acosta. Це на 4% більше, ніж у 2015 році.

Тим часом загальний обсяг продажів йогуртів в Штатах знизився на 6% за 12 місяців по лютий 2019 року, свідчать дані Nielsen. У тому числі продажі грецького йогурту, поява якого в значній мірі сприяла зростанню продажів цього продукту, впали на 11%.

За словами директора з маркетингу компанії Chobani Пітера Мак Гіннеса, виробники йогуртів випустили занадто багато нових смаків і видів, тим самим власноруч підірвавши ринок.

З ним згоден гендиректор General Mills Джефф Харменінг. Його компанія планує позбавитися від найменш перспективних активів, і саме йогуртові бренди є першими в черзі на продаж, заявив він.

У той же час деякі сорти йогуртів отримують все більш широке поширення. У їх числі жирніший ісландський йогурт, відомий як «скир» — за даними Nielsen, продажі такого йогурту виросли на 23% в минулому році.

Також високий попит на різні варіанти йогуртів на основі кокосового, мигдалевого або іншого рослинного молока. Вони містять менше цукру, а саме цей фактор, на думку аналітиків і керівників компаній, змушує споживачів відмовлятися від традиційних йогуртів.

wsj