попит,
світовий ринок,
вершкове масло,
попит на вершкове масло
На світовому ринку зберігається попит на вершкове масло — IFCN
На світовому ринку зберігається попит на вершкове масло, на початку вересня ціна впевнено росла, потім стабілізувалася і подальшого зростання поки не очікується.
Про це повідомили в Центрі вивчення молочного ринку (DIA) з посиланням на матеріали семінару IFCN.
Знизилися ціни на СЗМ і СЦМ на новозеландській біржі Global Dairy Trade, однак зниження пов'язане з тим, що ціни були спочатку вище, ніж в інших країнах-експортерах і новозеландський долар зміцнився. Зміцнення євро і новозеландського долара по відношенню до долара США посилило конкурентоспроможність американського експорту.
Ціна на сире молоко на світовому ринку у вересні 2020 року згідно з розрахунками IFCN склала 33,4 долара за 100 кг, на 1,8% нижче серпня 2020 року. У найближчі місяці очікується волатильність цін на біржові товари і молоко, але без різких стрибків. За оцінками партнерів мережі IFCN в 2021 році ціна на молоко в світі буде нижче 35 доларів США за 100 кг.
У країнах-експортерах все ще не відновився попит, якщо в ритейлі ситуація більш-менш стабільна, сектор громадського харчування не повернувся до рівня до локдауна. Також очікується уповільнення попиту з боку Китаю і інших країн Азії. В цілому партнери мережі IFCN досить оптимістично оцінюють динаміку попиту на молоко, в 2021 році очікується середній або трохи нижче середнього показник зростання попиту на молоко, а до 2050 року споживання молока в світі виросте на 60%.
Виробництво молока в світі продовжує зростати, у вересні 2020 року за оцінками IFCN зростання в порівнянні з минулим роком склало 1,5% (у США +1,5%, в ЄС +1,3%, країни СНД +1,1%) .