IFCN — провідна міжнародна дослідницька мережа, яка об'єднує аналітиків молочного сектору з усього світу для створення глобальної експертизи ринку молочної продукції. АВМ як партнер IFCN у сфері досліджень ділиться ключовими висновками, особливо актуальними для України.

Нестабільність стає новою реальністю.

Кліматичні, економічні та геополітичні ризики змушують усю молочну галузь працювати ефективніше.

Продуктивність ферми — лише частина рівняння.

Ефективна годівля, якісний силос, конверсія корму та управління даними залишаються критично важливими. Але наступний великий резерв зростання — ефективна переробка та паралельний розвиток інфраструктури та доступу до ринків.

Основні тренди молочного ринку світу:

• Після стрімкого зростання світової пропозиції молока у 2025 році, приріст молока сповільнюється. Кліматичні ризики, погіршення економіки ферм і геополітична невизначеність посилюють тиск на виробників.
• Водночас довгостроковий попит на сири та молочні білки відкриває можливості для конкурентоспроможних постачальників.

Який меседж для молочної спільноти України?

Українські промислові ферми досягли середньої продуктивності, співставної із середнім рівнем ЄС. Тому розвиток сектору не може будуватися лише на закликах «потрібно більше корів і дешевше молоко». Сильніша і стійка молочна галузь — це не більше корів чи молока, а більше вартості, створеної з кожної тонни молока.

Офіційний пост-реліз від команди IFCN за результатами IFCN Conferemce-2026 за посиланням: ifcndairy.org/wp

IFCN Conference 2026