Поведінка Китаю як найбільшого імпортера сироватки та її похідних, що має вирішальне значення для розрахунку цін на молоко III класу*, може суттєво вплинути на динаміку ринку.

Цікаво, що нинішня різниця між світовими та американськими цінами може пом’якшити цей вплив на торгівлю молочним жиром. У лютому експорт молочного жиру зріс на 224,5% порівняно з попереднім роком, ставши найбільшим місячним експортом з квітня 2014 року. Цей сплеск пояснюється тим, що ціни в США значно нижчі за світові.

Недавній аукціон Global Dairy Trade продемонстрував різницю середніх цін на вершкове масло: станом на 11 квітня світові ціни становили 3,45 долара за фунт порівняно з 2,3475 долара в США. Цифри цін Океанії також відобразили картину конкуренції, що свідчить про потенційні зміни в логістиці попиту на користь певних регіонів.

Крім того, молочні фермери стикаються з перспективою вибраковування корів через зниження цін на молоко. У лютому чисельність молочних корів у США становила 9,41 мільйона голів, що відображає поточні економічні оцінки виробників.

*Міністерство сільського господарства США визначає ціну класу молока за допомогою формул, прив’язаних до вартості чотирьох молочних продуктів, які можна зберігати: сиру чедер, сухої сироватки, знежиреного сухого молока і вершкового масла. До III класу відноситься молоко, яке використовується для виготовлення твердих сирів.

ІНФАГРО за матеріалом dairynews. today