йогурт, домашній йогурт
Блог Milk-юашки: Поширені помилки при приготуванні домашнього йогурту

 

Вперше йогурт з'явився вісім тисяч років тому і до сих пір є одним з найулюбленіших десертів дорослих і дітей. Домашній йогурт вважається кориснішим за магазинний, так як для його виготовлення використовуються живі бактерії, які не має шкідливих для організму домішок.

Щоб домашній йогурт вийшов якісним і смачним слід дотримуватися деяких правил. Перед вами найпоширеніші помилки при приготуванні десерту:

  • Не використовуйте йогурти з магазину в якості закваски для домашнього десерту. Користі від отриманого продукту ви не отримаєте. Кількість живих бактерій в десерті буде мінімальною. До того ж в домашній кисломолочний продукт перекочують консерванти та інші шкідливі речовини.
  • Правильно підібрана закваска — основа якісного йогурту. При приготуванні домашнього десерту, як правило, використовуються сухі бактеріальні закваски з великою кількістю пробіотиків.
  • Не використовуйте аптечні БАДи як закваски. Вони не мають в складі біфідобактерій, які здатні розмножуватися і приносити користь організму.
  • В якості основи вибирайте свіже натуральне молоко. Ретельно стежте за температурою при додаванні в нього бактерій. Молоко не повинно бути перегрітою, інакше біфідобактерії загинуть. Допустима температура вказується на упаковці з заквасками.
  • Після додавання бактерій в молоко, протягом доби, необхідно підтримувати температуру 40С. Тому, в якості ємності використовуйте спеціальні йогуртниці або мультиварки. Наповнювачі додавайте безпосередньо перед вживанням.

Дотримуючись перераховані правила ви обов'язково отримаєте смачний і корисний продукт для всієї родини!

kolobok.ua

 

comments powered by Disqus

Останні додані

9 вер. 2025 р., 12:00:00

  Світові ціни на м'ясо: новий рекорд завдяки яловичині й баранині

9 вер. 2025 р., 11:30:00

  Зниження протеїну та використання бобових в раціоні корів

9 вер. 2025 р., 10:50:00

  В ДАР стартує прийом заявок на бюджетну субсидію для аграріїв з прифронтових територій

9 вер. 2025 р., 10:20:00

  Як облаштувати стійло, щоб уникнути кульгавості?

9 вер. 2025 р., 09:35:00

  У січні-липні на чверть зріс імпорт маслянки

9 вер. 2025 р., 09:00:00

  Нова угода з ЄС передбачає збільшення квот на молочну продукцію

8 вер. 2025 р., 12:05:00

  Обережно мухи! Що потрібно знати про осінню жигалку?

8 вер. 2025 р., 11:30:00

  Заборона 100 діючих речовин у ЗЗР за стандартами ЄС коштуватиме українському агросектору $ 500 млн щороку