«Панічний попит» в ритейлі і зростання домашніх запасів споживачів. Цей фактор був актуальний для лютого-березня 2020 року, підтримуючи ціни на продукти, проте на поточний момент не дуже актуальний, — розповіли в Центрі вивчення молочного ринку.

До переліку також увійшли:

• Падіння попиту в сегменті громадського харчування (особливо сильно даний тренд проявився в США і ЄС, в США близько 40% всього попиту припадає на сегмент громадського харчування).
• Проблеми з поставками і логістикою.
• Зростання запасів СЗМ і вершкового масла.

Ключовим фактором аналітики IFCN назвали рецесію, падіння цін на нафту, скорочення доходів населення, і як наслідок — падіння споживання. На думку експертів, те, що відбувається зараз можна порівняти з ситуацією 2009 року.

Важливий фактор — політика держави щодо підтримки галузі, стимулювання зниження виробництва молока, підтримки попиту.

Також аналітики звернули увагу на динаміку зростання виробництва молока. Очікується, що через низькі цін на молоко зниження виробництва почнеться вже в третьому-четвертому кварталі 2020 року і продовжиться в 2021 році.

Динаміка цін на біржових майданчиках поки різниться. Середні показники на 2−4 квартал 2020 року по цінам на молоко на ключових ринках виходячи з біржової динаміки:

• Нова Зеландія 33,7 доларів за 100 кг..
• США 28,8 доларів за 100 кг.
• ЄС 29,3 доларів за 100 кг.

DairyNews.ru