У літню спеку виробники молока роблять все можливе для охолодження корів. За даними професора Університету штату Іллінойс Філа Кардозо, через наслідки теплового стресу тваринництво щорічно втрачає 2,4 мільярда доларів, зокрема молочна галузь — близько 900 мільйонів доларів. Ці економічні втрати в молочній промисловості пов’язані переважно зі зниженням виробництва молока, а також негативним впливом на його склад, репродуктивні показники і збільшення вибракування тварин.

З підвищенням температури в корів під впливом теплового стресу знижується споживання корму. Вважалося, що це основний фактор зниження надоїв, зазначає Кардозо. Однак останні дослідження показали, що на зниження споживання корму припадає лише 35−50%. Склад молока, зокрема вміст білка, також погіршується, коли тварини відчувають стрес.

«Зміни в складі молока виникають не тільки через менше споживання корму, а ймовірно, через зменшення доставки попередників білка в молочні залози і збільшення використання амінокислот для інших біохімічних процесів, таких як синтез білка гострої фази і білка теплового шоку», —
говорить Кардозо.

Для боротьби з цим важливо згодовувати раціон, збалансований за амінокислотами, особливо в стресових умовах, коли споживання корму падає.

«Результати досліджень показали поліпшення молочної продуктивності та зниження запальної реакції, коли коровам згодовували захищені від розпаду в рубці найбільш лімітуючі амінокислоти — метіонін і лізин», — додає Кардозо.

Хоча в літні місяці виробництво молока, найімовірніше, зменшуватиметься, годівля добре збалансованим раціоном з належним умістом амінокислот може стати цінним інструментом в арсеналі засобів боротьби зі спекою.