Чи ми повернемося до середнього цінового діапазону, який спостерігався до пандемії, або, чи зміняться фактори для ціноутворення в балансі між пропозицією та попитом? Згадаємо лише деякі фундаментальні драйвери для ціни:

• деякі з ключових регіонів виробництва СЗМ стикаються з обмеженнями
• певною мірою надлишкова роль СЗМ/вершкового масла може бути поділена з моцарелою
• чи змінився портфель імпортного попиту Китаю у 2022 році?
• чи трансформується вартість сушіння молока та логістичних затрат до нової норми?

Тенденція до зниження у виробництві та торгівлі

Можемо констатувати, що протягом останніх років спостерігається тенденція до зниження виробництва СЗМ (рис. 1). Через те, що світова пропозиція молока все ще відстає, цей тренд не зміниться в короткостроковій перспективі. Єдиним регіоном, який може збільшити пропозицію СЗМ, незважаючи на слабке виробництво молока, є Нова Зеландія. Ця країна не публікує дані про виробництво сухого знежиреного молока, але через низький попит Китаю на її ключовий продукт — сухе незбиране молоко (СНМ), можна з упевненістю припустити, що в найближчі місяці Нова Зеландія перенаправить більший обсяг сирого молока для виробництва СЗМ і масла.

Рис. 1. Динаміка загального виробництва СЗМ вибраними країнами (Аргентина, Австралія, Канада, ЄС-27, Нова Зеландія, Швейцарія, США)

У той же час ми також бачимо падіння обсягів світової торгівлі СЗМ (рис. 2). Це частково можна пояснити невизначеністю на ринку, спричиненою COVID-19 і війною в Україні. Важливу роль також відіграє і високий рівень цін. У результаті всього цього покупці часто купують меншу кількість, щоб покрити свої потреби на короткий термін.

Рис. 2. Динаміка світової торгівлі СЗМ

telegra.ph