Виробництво молока в Росії в 2014 році може знизитися на 1% в порівнянні з показником за 2010 рік - до 31,5 мільйона тонн, говориться в прогнозі соціально-економічного розвитку РФ на 2012 рік і плановий період 2013-2014 років, підготовленому Мінекономрозвитку і схваленому на засіданні уряду.

«Зниження споживчого попиту через кризу, зростання собівартості продукції, значні сезонні коливання цін реалізації молока, засуха, яка привела до зниження поголів'я корів через подорожчання кормів, позначаться на виробництві молока в 2011 році і в середньостроковій перспективі. У 2014 році в порівнянні з 2010 роком індекс виробництва молока знизиться, за оцінкою, на 1% », - йдеться в матеріалах.

У 2010 році обсяг виробництва молока склав 31,8 мільйона тонн. У 2011 році обсяг його виробництва може знизитися до 31,2 мільйонів тонн, в 2012 році - до 31,1 мільйона тонн. У 2014 році буде спостерігатися зростання в порівнянні з 2013 роком, але показник все одно буде на 1% нижче рівня 2010 року.

Зростання споживання молочної продукції після кризи при дефіциті власної сировини в середньостроковій перспективі обумовить зростання поставок імпортної продукції, в основному з країн СНД, де діє безмитний режим торгівлі. Так, імпорт молока та молочних продуктів в 2014 році може збільшитися на 17,6% в порівнянні з 2010 роком - до 9,4 мільйона тонн. У 2011 році його обсяг може скласти 8,7 мільйона тонн, в 2012 році - 9,1 мільйона тонн, в 2013 році - 9,3 мільйона тонн.

Питома вага вітчизняної молочної продукції в 2014 році складе 74% проти 76% в 2010 році. Споживання на душу населення зросте до 249-250 кілограм у 2014 році проти 245 кілограм у 2010 році.

За прогнозом Мінекономрозвитку, в результаті подорожчання утримання худоби збережеться тенденція скорочення чисельності корів, насамперед у господарствах населення, що мають значну частку у виробництві молока серед інших категорій господарств (45-48%).

Спад виробництва молока і зростання витрат на виробництво привело до підвищення собівартості одного літра молока і позначився на ціні на усьому ланцюгу виробництва. Одним з важелів збереження цінової стабільності на молочному ринку є Угода про загальні принципи співробітництва між виробниками та переробниками молока, спрямоване на рівномірність поставок сировини протягом календарного року і визначення механізмів формування мінімальної закупівельної ціни на сире молоко, яке в подальшому буде сприяти згладжуванню сезонних цінових коливань .

Разом з тим, кон'юнктура світового ринку молочної продукції не дозволяє розраховувати на зниження цін. «Незважаючи на очікуване зростання цін на світовому молочному ринку, ціна на імпортні товари залишиться нижче цін вітчизняних переробників, і розрив між внутрішніми цінами і цінами імпорту молочної продукції збережеться, що буде негативно позначатися на виробництві молочних продуктів всередині країни», - говориться в документі.

ІА DairyNews