Денис Тимченко, консультант-технолог КЦ АВМ, нагадує про шпаргалку контролю критичних точок.

РОЛЬ СУХОЇ РЕЧОВИНИ (СР)

Традиційно спершу про головне — цифри. Бо збирання урожаю на силос — це не «десь там у серпні», а чітке рішення за показниками вологості. Саме 64−68% вологи (32−36% СР) — оптимальний рівень, який забезпечує якісний силос із гарною ферментацією, стабільним зберіганням і високою поживністю. Ризики:

• Якщо вологість надто висока (СР <32%) — отримуємо менше крохмалю, втрату цукрів, витік соків, нестабільний кислотний силос.
• Якщо маса пересушена (СР >36%) — погано ущільнюється, збільшується частка неперетравної клітковини, зменшується засвоюваність крохмалю, зростає ризик розвитку плісняви.

ОЗНАКИ КУКУРУДЗИ ДО ЗБИРАННЯ

Орієнтуватись на готовність кукурудзи до збирання можна не лише за лабораторією, а й за візуальними ознаками. Серед основних індикаторів:

• 3−4 сухих листки під качаном або більше половини листя сухе;
• Кінець молочно-воскової стиглості;
• Зубоподібна форма зерна;
• Молочна лінія опустилась на 25%.

Для точного визначення вмісту сухої речовини відібрані типові рослини силосної кукурудзи з різних ділянок поля подрібнюють і ретельно перемішують. Потім беруть середню пробу, з якої готують наважку для подальшого висушування та лабораторного аналізу.

ТЕХНОЛОГІЧНІ ВИМОГИ ДО ЗБИРАННЯ

Наступний крок — збирання. У цей момент критично важливо врахувати низку технологічних деталей, які визначатимуть якість і стабільність силосу. При заготівлі звертайте увагу на:

1. Висота зрізу: баланс між вологістю і клітковиною

Керуєте вологою — керуєте якістю. Вища лінія зрізу означає більше вологи й менше сухої речовини. Нижчий зріз — навпаки. Ціль — баланс і потрапляння у золоту середину: 32−36% СР.

2. Обкос поля: лише за потреби і з обережністю

Застосовуйте лише тоді, коли дійсно потрібно швидко знизити вологість. Але ніколи не робіть цього, якщо маса вже має понад 65−68% вологості — обкіс у спеку «висушить» її ще більше, і ви ризикуєте отримати пересушений, нестабільний силос.

3. Довжина і якість різки: адаптуйте до вологості

• 9 — 14 мм за вмісту сухої речовини < 40%
• 5 — 7 мм за вмісту сухої речовини > 40%
• Краї рослинних решток не повинні мати розірваних волокон

Не менш важлива структура подрібненої маси. Для цього використовують Пенсильванський сепаратор кормів: він дозволяє оцінити розподіл часток за розміром і зробити висновки про якість різки.

Оптимальна структура кукурудзяного силосу за розподілом часток на Пенсильванському сепараторі кормів

На які моменти звернути увагу:

1. Гострота ножів. Проводьте заточування ножів на ріжучому апараті комбайна відповідно до інструкції виробника (щонайменше, раз або двічі на день).
2. Регулювання корнкрекера (зернодробарки). Зазор корнкрекера по замовченню має становити 1 мм. У подрібненій масі не повинно залишатися частинок качана розміром понад 8−10 мм — це свідчить про зношення або неправильне налаштування обладнання.
3. Використання інокулянту. Переконайтесь у справності аплікатора та заздалегідь оберіть інокулянт, який відповідає умовам заготівлі та типу силосу.

Оцінити ефективність роботи корнкрекера можна одним із двох способів. Перший — візуально оглянути відібрану масу: у ній не повинно бути некрекованого зерна чи великих фрагментів качана. Другий — за допомогою 1-літрової кружки: відібрати пробу, висипати на чисту поверхню, рівномірно розподілити та уважно оглянути та підрахувати подрібнене зерно: менше 2 — оптимальна якість, 2−4 — задовільна, понад 5 — незадовільна.

Не менш важливими є якісне трамбування та герметичне накриття силосу — саме вони забезпечують правильну ферментацію і збереження поживних властивостей корму. Але про ці етапи поговоримо детальніше пізніше.

avm-kc.org.ua