Виробництво, експорт та імпорт згущеного молока консервованого необоротно знижується третій рік поспіль. Ця тенденція збережеться і далі, вважають експерти. Всьому виною — молочна криза і низька платоспроможність українців.

У 2010 р. в Україну, за даними дослідження, проведеного компанією «Союз-Інформ», вироблено близько 73 тис. т згущеного молока. Це більш ніж на 9% менше, ніж у 2009 р., що вказує на скорочення випуску цього солодкого продукту. У 2009 р. його виробництво склало, за даними «Союз-Інформ», 79,072 тис. т. Найбільші обсяги продукції випущені «Первомайським молочно-консервним комбінатом» — 12,985 тис. т. Згущене молоко з Первомайська добре відоме в Чехії, Італії, Єгипті, куди завод експортує свою продукцію. В цілому домінуючу частку на ринку з виробництва згущеного молока тримають чотири підприємства — «Первомайський молочно-консервний комбінат», ЗАТ «Белікский молоко-консервний комбінат», ЗАТ «Лозівський молочний завод», а також ВАТ «Ічнянський молочно-консервний комбінат». Сумарна частка цих виробників з випуску молочних консервів становить приблизно 65%.

За словами експертів, падіння інтересу до виробництва цього делікатесу викликано зниженням попиту на нього з боку українських покупців. Вагомий вклад у це внесли  дослідження якості згущеного молока, що стало популярною тенденцією. І неспроста. Так, все більше в цьому улюбленому продукті з'являється замінників молока — рослинних жирів, згущене молоко часто підробляють, а оскільки продукт не представляє блюдо першої необхідності, покупці все частіше від нього відмовляються, а промислові споживачі пред'являють все більше вимог до якості і вартості продукту. Якщо ви купуєте згущенку для дому, радять експерти, зваріть згущене молоко. Якщо воно буде мати консистенцію пасти — вам пощастило, згущене молоко практично не містить рослинних жирів, і ви маєте справу з натуральним продуктом.

Експорт — порятунок для галузі

В умовах зниження завантаження потужностей з виробництва молочних консервів і зниження попиту на цю продукцію на внутрішньому ринку виходом для виробників є посилення експорту. За даними дослідження «Союз-Інформ», в 2010 р. експорт згущеного молока склав 33,226 тис. т, або 45% від випуску продукту. У 2009 р. цей показник був значно оптимістичніше — близько 46 млн. т. Таке зниження можна пояснити хіба що зниженням випуску згущеного молока. В результаті в порівнянні з 2009 р. експорт знизився на 13 тис. т, або більш ніж на 7%.

У грошовому вираженні експорт приніс учасникам ринку в 2010 р. понад $1 млрд. Рейтинг лідерів у цьому сегменті дещо іншою. З 2005-го по 2010 р. експорт згущеного молока стрімко знижувався. З найвищого показника в 2005 р. на рівні 97 тис. т він впав у 2010 р. до 33,2 тис. т, що вказує на стагнацію галузі, оскільки зниження поставок не перекривалося збільшенням продажів на внутрішній ринок. Крім того, підтверджує падіння цього ринку спадна тенденція по виробництву консервованого згущеного молока.

У поточному році виручка експортерів від поставок у січні-червні не перевищила поки $64 млн. у грошовому вираженні і 23,5 тис. т — у натуральному.

Імпорт

З 2005 р. до 2008 р. імпорт згущеного молока в Україні поступово зростав, але перед кризою — у 2008 р. — він не перевищив 312 т. Разючий стрибок в обсягах поставок стався в 2009 р. — в Україну в цей період було завезено понад 10 тис. т продукції. Криза змусила конкурентів з інших країн шукати у нас ринки збуту. Але вже в 2010 р. імпорт показав спадний тренд, кажуть в «Союз-Інформ». Поставки в минулому році знизилися вдвічі — до 4,917 тис. т. За перше півріччя 2011 р. обсяг імпорту в натуральному вираженні склав 1,6 тис. т. Це дає підставу прогнозувати, що за підсумками поточного року в Україну буде ввезено ще менше згущеного молока .

Виручка від імпорту учасників ринку в 2005 р. становила всього $129 тис. і лише в 2007 р. перевищила $1 млн. в ході поступального зростання. 2009 р. став переломним в плані виручки так само, як і в обсягах поставок. З 2008-го по 2009 р. імпорт у грошовому вираженні зріс з 1,075 млн. до 13,6 млн. — в 12 разів. З 2010 р. виручка імпортерів на ринку Україні почала знижуватися і досягла 9,4 тис. т.

Торік лідируючим імпортером згущеного молока на український ринок стала Білорусь. У тоннажі поставки цієї країни склали 3,1 тис. т, що є максимальним показником в рейтингу країн-імпортерів. Частка Білорусі в імпорті склала 63%. Слідом за нею замикають трійку лідерів Польща з показником 700 т, Канада — 610 т, і Казахстан — 200 т.

За підсумками січня-червня 2011 р. в Україну завезено 1,6 тис. т продукції на суму 4,4 млн. грн. Темпи ввезення продукції вказують на те, що імпорт може в цьому сезоні перевищити торішні показники.

У цілому збільшення імпорту і зниження виробництва говорять про те, що галузь стагнує, і навіть вихід з кризи поки не подає надій на оздоровлення.

markets.eizvestia.com