Пошук по тегу: жирність

 

 
Жирність молока, що надійшло на переробку від промислових підприємств, становить 3,8%

Масова частка жиру у сирому молоці, купленому переробними підприємствами у січні-серпні 2025 року, склала 3,78%. Масова частка білка — 3,24%. Про це свідчать дані Державної служби статистики, пише agrotimes.ua. Зокрема, в молоці-сировині від промислових виробників молока протягом восьми місяців цього року частка жиру сягнула 3,...
молоко, жирність, переобка

 
Переробники можуть стимулювати якісні зміни молочної галузі

Закупівельна ціна на молоко — це те, навколо чого завжди ведуть дискусії виробники молока та переробники. Зазвичай обговорюються обсяги постачання і ціна на молоко. Показники жиру і білка того молока, що надходитиме на переробку, заготівельників мало турбують. А даремно. Адже від них залежать вихід продукції та прибуток переробника. Про це розпові...
молоко, білок, молокопереробка, вміст молока, жирність