При цьому ціни на сире молоко на вторинному ринку Західної Європи змінюються. Про шалений попит, звісно, говорити не можна, але є поступовий ріст. Якщо квітневі темпи зростання збережуться, «зустріч» споту та ЕМ СЗМ/масла станеться на рівні 0,32−0,33 євро/кг.

Саме на цьому рівні оцінюється в середньому сире молоко на вторинному ринку України. Різниця з українським еквівалентом молока для СЗМ/масло тут також в 5 євроцентів, але, порівняно з ЄС, ситуація дзеркально-протилежна — якщо в ЄС сушити сире молоко і виробляти масло-моноліт вигідно з поточної сировини на споті (розрахункова маржа на рівні 15%), то сушити в Україні з відповідними цінами зараз збитково (розрахункова маржа на рівні -20−15%).

Сукупна вартість українського сухого знежиреного молока та вершкового масла, виражена через еквівалент сирого молока, в даний момент знаходиться на найнижчих позначках (в євро) з кінця 2020 року. Така ситуація склалась, як через низький зовнішній попит (світовий дисбаланс, відповідно, зниження глобальних цін на біржові молочні товари), так і накопичення запасів протеїнових товарів (сухе молоко та сироватка, казеїн) в Україні.

На минулому тижні різниця вартості українського сирого молока на споті проти ЄС складає +11% (позаминулий тиждень +14%), різниця ЕМ СЗМ/масло складає -20% (позаминулий тиждень -19%).

Еквівалент молока (ЕМ) — перерахунок актуальної (спотової) вартості біржових молочних товарів в еквівалент базового кілограма сирого молока, з урахуванням витрат і норм виробництва даних товарів.

UA-82.5