«Тетра Пак» прогнозує підвищення на 30% світового рівня споживання молока та інших рідких молочних продуктів у період з 2010 по 2020 рік. Очікується, що світовий попит може досягти до 2020 року 350 млрд. літрів порівняно з 270 млрд. літрів у 2010 році.

Зростання добробуту та рівня урбанізації в Азії, Африці та Латинській Америці сприяє підвищенню попиту на рідкі молочні продукти. Про це йдеться в дослідженні компанії «Тетра Пак», світового лідера в області переробки і упаковки рідких харчових продуктів. Компанія прогнозує приблизно30-процентнепідвищення світового рівня споживання молока та інших рідких молочних продуктів у період з 2010 по 2020 рік. Про це йде мова в четвертому випуску «Індексу ринку молочних продуктів Тетра Пак».

Попит на рідкі молочні продукти буде рости в період з 2010 по 2020 рік по всьому світу, за винятком Західної Європи, де вже зараз спостерігається найвищий у світі рівень споживання молока на душу населення. Молочний бум пов’язаний з переміщенням центру економічної потужності із Заходу на Схід. Зростаючий середній клас сприяє збільшенню попиту на здорові продукти в промисловій упаковці в супермаркетах і роздрібних магазинах від Шанхая до Мумбая.

Очікується, що світовий попит на молоко і рідкі молочні продукти, у тому числі ароматизоване молоко, питні йогурти, згущене молоко, кисломолочні продукти і молоко для дитячого харчування, до 2020 року виросте приблизно до 350 млрд. літрів, тоді як в 2010 році цей показник склав 270 млрд. літрів. «Зростання прошарку середнього класу, урбанізація і поширення сучасних купівельних звичок серед обізнаних споживачів, що піклуються про своє здоров’я, сприяє підвищенню попиту на упаковане молоко в країнах, що розвиваються», — говорить Денніс Йонссон, президент і керуючий директор «Тетра Пак». Економічний ріст і демографічні зміни стають чинником зростання попиту на всі види рідких молочних продуктів як у розвинених, так і в країнах, що розвиваються.

Основні тенденції ринку

Постійне зростання чисельності населення Індії, найбільшого в світі споживача молока, і зростаюча популярність молока і рідких молочних продуктів у Китаї означають, що до кінця десятиліття на частку Індії та Китаю буде припадати більше третини світового обсягу споживання цих продуктів, а Азіатсько-Тихоокеанський регіон як і раніше буде їх споживати більше, ніж увесь інший світ.

Перехід від розливного до упакованого молока

Очікується, що зростаюча економічна міць Індії та інших азіатських країн в цих регіонах буде сприяти переходу від розливного молока до упакованого. У минулому році близько 51% обсягу питного молока, що споживається в країнах, що розвиваються, купувалося в упакованому вигляді. Згідно з прогнозами, ситуація в продажах зміниться в 2014 році, коли близько 55% молока буде продаватися упакованим, а до 2020 року цей показник сягне 70%.

Пошук додаткової користі на розвинених ринках

Продукти з доданою вартістю, які асоціюються зі зручністю, користю і благополуччям, в цьому десятилітті зможуть продемонструвати зростання на розвинених ринках Західної Європи та Північної Америки. Незважаючи на те, що рівень споживання рідких молочних продуктів на душу населення в цих регіонах знизиться, за цим показником вони залишаться світовими лідерами і в 2020 році.

Провідні бренди та великі рітейлери в усьому світі як ніколи прагнуть до зниження рівня викидів шкідливих речовин і вуглекислого газу, і ця тенденція збережеться і в майбутньому. Наприклад, нещодавно представники американської молочної індустрії поставили для себе мету до 2020 року скоротити рівень викидів вуглекислого газу на 25%.

Довідка

«Тетра Пак» є світовим лідером в області рішень для переробки і упаковки харчових продуктів. «Тетра Пак» працює в більш ніж 170 країнах і налічує майже 22 тис. співробітників.

Дело