молоко, молочні продукти
Виробництво свіжих молочних продуктів скорочується

 

До останнього часу в переробці молока лише виробники свіжих молокопродуктів почувалися відносно непогано. Тепер і в них виникло багато проблем.

В умовах дорожнечі сировини та енергоресурсів за останні місяці вони помітно підняли відпускні ціни на свою продукцію. Споживачі логічно відреагували зниженням попиту, а мережі — скороченням заявок. У такій ситуації більшості операторів довелося зменшувати виробництво. Але, незважаючи на зниження попиту, від збільшення вартості продукції цільномолочники відмовитися не можуть і більшість із них мають намір і надалі поступово збільшувати ціни, навіть якщо доведеться скорочувати продаж.

Виробництво свіжих молокопродуктів падає. Аналіз їх випуску минулого місяця свідчить про різке скорочення категорії кисломолочних продуктів, відразу на 10% до 33,3 тис. т.

Водночас виробництво молока збільшено на 2% до 39,4 тис. т. Але на цей показник вплинув на виробництво ультрапастеризованого молока для закладання, а реальні продажі не збільшились.

Темпи зростання випуску сирної продукції теж дуже сповільнилися. Минулого місяця їх виробили 7,2 тис. т, що лише на 2% більше за показник вересня 2020 року.

Статистика виробництва цільномолочної продукції за поточний місяць, швидше за все, виглядатиме ще сумнішою.

Інфагро

comments powered by Disqus

Останні додані

9 черв. 2025 р., 12:10:00

  П'ять кроків, як запобігти запаленню у транзитних корів

9 черв. 2025 р., 11:30:00

  Світові ціни на яловичину досягли нового історичного максимуму

9 черв. 2025 р., 10:55:00

  Індекс продовольчих цін ФАО знизився

9 черв. 2025 р., 10:25:00

  Топ-10 українських виробників морозива

9 черв. 2025 р., 09:40:00

  Agro Ukraine Summit: експертка АВМ про виклики і перспективи молочного скотарства України у контексті глобальних змін

9 черв. 2025 р., 09:00:00

  Спека: коров’ячий криптоніт

6 черв. 2025 р., 12:10:00

  Зебу у Бразилії: майбутнє світового скотарства

6 черв. 2025 р., 11:30:00

  Тривале перебування корів у хедлоках зменшує продуктивність