Згідно з даними маркетингового дослідження світового і російського ринку яловичини, проведеного компанією  Global Reach Consulting (GRC), поголів’я великої рогатої худоби в світі на кінець 2010 року налічувало понад 1006 млн голів. Частка м’ясного стада в загальній структурі поголів’я ВРХ за підсумками року склала близько 20%. При цьому даний показник у світі за останні кілька років має тенденцію до зменшення.

Що стосується виробництва одного з основних продуктів скотарства — м’яса великої рогатої худоби, то в 2010 році випуск яловичини в забійній вазі в світі скоротився на 0,1%. Роком раніше виробництво даного виду продукції в загальносвітовому масштабі знизилося на 2,1%.

Світовим лідером у виробництві яловичини є Сполучені Штати Америки. У 2010 р. в цій країні було вироблено м’яса великої рогатої худоби на 1,3% більше ніж у попередньому році. Наступні за обсягами виробництва — Бразилія і 27 країн Євросоюзу, випуск м’яса даного виду в яких виріс в 2010 році на 2% і 2,2% відповідно. Значне зниження виробництва яловичини за підсумками року відзначено в Аргентині — мінус 23,1% до рівня попереднього року.

marketing.rbc.ru