Незважаючи на російські заборони імпорту, не можна сказати, що український молочний ринок перебуває в профіциті. Ситуацію рятує сезонне зменшення виробництва сировини — Інфагро.

Друга половина жовтня виявилася менш активною для молочарів порівняно з початком місяця. Все-таки на ринку з’явилися пропозиції по сировині, вивільнити після заборони ввезення в Росію українського сирного продукту (з 14-го числа).
При цьому стверджувати, що в Україні багато вільного молока для перепродажу, теж немає підстав. Пік мінімального виробництва молока (сільгосппідприємств) як і раніше попереду — традиційно для країни це листопад, початок грудня.
Якісне молоко продовжує цінуватися дорого, а якісне молоко від ферм — ще дорожче.

Середня закупівельна вартість сирого фермерського молока в Україні знову підросла за останні два тижні. Але скоріше це сталося в результаті «розборок» на початку і середині місяця. Наприкінці жовтня ціна вартість молока від сільгосппідприємств становить 4,40-4,70 гривень за базовий кілограм.

Запити агрохолдингів продовжують залишатися надвисокими (4,60-5,00 грн./кг.) — виявляється, все ще деякі переробники готові переплачувати за короткострокові контракти на обсяги 20-100 тонн/добу.

З першого листопада ціни на молоко глобально не повинні змінитися, принаймні, оператори зараз не планують масово міняти протоколи. Але локальні конфлікти в період мінімального виробництва ще здатні викликати хвилю збільшення цін по всій території країни. Також на зміну тенденцій сировинного ринку впливатимуть і обсяги зовнішньої торгівлі.