Українські сировари наступають на торішні «граблі». Ціни на їх продукцію зросли давно, але тільки зараз вони почали усвідомлювати свої помилки. Оператори кажуть, що продажі товару помітно впали. І якщо раніше попит був слабким на внутрішньому ринку, то зараз імпортери не поспішають закуповувати український дорогий сир. У цих умовах на складах виробників знову будуть накопичуватися великі запаси непроданого продукту.

Слід зазначити, що в другій половині жовтня сирзаводи вже перестали піднімати відпускні ціни на свою продукцію. В кінці місяця традиційні сири пропонуються дистриб'юторам, як і раніше, за 53-57 тис. грн/тонна. На ринку така продукція вже реалізується по 70-80 грн/кг. Небагатий український покупець найчастіше не готовий купувати такий продукт, адже він вже сумірний вартості хороших м'ясних виробів. Зараз набагато легше продавати сирні продукти, ціни на які у виробників відсотків на 30 нижче, ніж на гостовскі сири.

www.infagro.com.ua