На відміну від молока і сиру, тверді сири, які продаються на базарах, зокрема столичних, не домашнього виробництва, а промислового. І реалізуються вони під конкретними торговими марками, але на вагу, без етикеток, дати виробництва і не завжди під правильними назвами.

На цьому зосередила увагу керівник відділу тестування Центру Експертиз «ТЕСТ» Ніна Кільдій на прес-конференції в УКРІНФОРМі.

«Багато споживачів вважають, що продукти харчування, у тому числі і Російський сир, значно дешевші на базарах, ніж у супермаркетах. Проте цінники констатують інше. Сир з магазину у нашому дослідженні коштував від 60 грн за кг. На базарах також є Російський сир за такою ж ціною і вище. Навіть сирний продукт «Моліс» був куплений за ціною понад 60 грн. Тож, на жаль, ціна не може бути достовірною підказкою що саме перед вами — сир чи сирний продукт», — зазначила експерт.

Вона підкреслила, що сиром має називатися продукт, виготовлений виключно з молочної сировини, і жодних рослинних білків і рослинних жирів у вигляді пальмової чи кокосової олії в ньому не повинно бути на відміну від сирного продукту.

«Подібне розділення назв — не вихід, адже через їхню схожість — «сир», «сирний продукт» — не всі відчувають різницю. Не рідкість, коли їх продають за однією ціною, що ще більше заплутує покупця», — говорить Н.Кільдій.

За її словами, всі 10 протестованих зразків, якщо вірити продавцям, були справжнім Російським сиром. Попри те, що на двох етикетках — «Моліс» і «Гадяч» — значилося «сирний продукт». При цьому виробники «Гадяча» назвали свій продукт Російським, а «Моліса» — «Росія». Не важко здогадатися на який ефект вони розраховують.

За даними «ТЕСТу», до п’ятірки «магазинних» сирів («Шостка», «Комо», «Звенигора», «Роси» і «Славія») жодних зауважень з боку лабораторії не було, та й смакові якості цієї продукції порадували. Чого не скажеш про товари «сирної вітрини» на базарі.

Фахівці оцінювали продукт досить докладно і в результаті забракували сирний продукт «Гадяч» і два сири з ринку — «От всего сердца «Приазов» і «Чортков», які нічого спільного з Російським сиром не мали. А через наявність кишкової палички трьом сирам — «Золотава», «Тульчинка» і «От всего сердца» загальні оцінки були знижені.

anyfoodanyfeed.com