Західна і Східна Європа. Західна Європа: Виробництво молока у Європі по суті перебуває на низькому сезонному рівні, однак деякі країни дещо збільшили виробництво. У Франції, наприклад, виробництво молока у цей час зазвичай зростає, однак цього року стабільно знаходиться на низькому рівні. Складні погодні умови та низькі температури атакували багато європейських країн раніше звичайного. Виробники молока і переробники заявляють, що нині виробництво молока знаходиться на звичному низькому рівні і сезонний ріст виробництва найімовірніше затримається через складні погодні умови та низькі температури. Традиційно погодні умови негативно впливають на виробництво молока у січні-лютому. Але подібний негативний вплив не такий відчутний завдяки тому, що у грудні стартує сезонне збільшення виробництва молока. Деякі виробники молока у країнах, де перевищують квоти з виробництва і де мають відкоригувати збут молока до кінця березня, стверджують, що нинішні умови можуть скластися так, що їм доведеться ретельніше стежити за виробництвом молока у наступні чотири місяці. Міжнародні продажі молочних продуктів поліпшилися упродовж останніх кількох тижнів, особливо з урахуванням того, що останній тендер із закупки сухого молока уже завершений чи майже завершений за рахунок європейських джерел. Переробники та трейдери вважають, що попит покупців і відповідно відвантаження продукції послабляться упродовж наступних кількох тижнів через настання періоду свят. Учасники торгів, що виграли нещодавній тендер на сухе молоко, будуть здійснювати поставки протягом грудня і першого кварталу 2011 р. Трейдери переконані, що додаткові покупці повернуться на ринок на початку нового року. Для тих покупців, які зараз є на ринку і шукають термінових відвантажень чи відвантажень до кінця нинішнього року, ціни будуть дещо вищими від попередніх.

Східна Європа. Виробництво молока у Східній Європі знаходиться на традиційно низькому сезонному рівні. У цьому регіоні також панують складні погодні умови та низькі температури. Виробники і переробники молока вказують на те, що за останні тижні активізувалися міжнародні продажі, до цього осінь можна було назвати періодом із мінімальними міжнародними продажами. Трейдери і переробники заявляють, що нинішніх запасів достатньо, щоб задовольнити потреби на найближчий період. Трейдери Східної Європи сподіваються, що активність з продажів буде тривати і в новому році, і запаси молочних продуктів розійдуться до того, як наступить новий сезон виробництва молока.

USDA