У комплексному маркетинговому дослідженні «Російський ринок сиру і творогу. Поточна ситуація і прогноз» зазначається, що в 2010 році обсяг російського ринку сиру і творогу в натуральному вираженні зріс на 10,2%, досягнувши величини 1,5 млн тонн. На частку російської продукції припадало понад 72% від загального обсягу ринку. Частка імпортної продукції на російському ринку склала близько 28%.

Співвідношення сегментів ринку змінилося на користь сиру і сирних продуктів, їх частка в ринковій структурі сегментів виросла на 4,2%. При цьому, російське виробництво сиру і сирних продуктів більше, ніж випуск сирів. Однак у структурі імпорту сири становлять більшу частину, компенсуючи відсутню частку російського ринку.

У 2007-2010 рр.. частка імпортної продукції на ринку сиру і творогу Росії змінювалася незначно. У 2008 році вона була максимальною, складаючи 34,5%. Мінімальна частка припала на 2009 рік, коли обсяг імпортної продукції опустився до 27,3%. Загалом, за час кризи, величина обсягу імпортної продукції скоротилася в більшій мірі, ніж обсяг продукції, що поставляється на внутрішній ринок вітчизняними підприємствами. У 2011 році прогнозується скорочення частки імпорту до 26,5%.

marketing.rbc.ru