Ряд незалежних експертиз підтвердив відсутність фальсифікату серед сирів українського виробництва, які було заборонено завозити до Росії. Про це розповів 15 березня під час круглого столу «Сирна війна: аналіз та способи врегулювання ситуації» Сергій Вовченко, голова ради директорів холдингу «Молочний альянс» до складу якого входять Пирятинський та Баштанський сирзаводи, Яготинський маслозавод та ряд інших підприємств. За словами пана Вовченка дистриб’ютори «Молочного альянсу» здали продукцію на перевірку до російських державних інститутів і отримали висновок про те, що продукти не фальсифіковані немолочними жирами. Окрім цього, Державний департамент ветеринарної медицини України за власною ініціативою провів дослідження сирів тих підприємств, що потрапили до «чорного списку» Росспоживнагляду і також не виявив ознак фальсифікації.

Пан Вовченко також наголосив, що Пирятинський сирзавод, що потрапив під російські санкції, ніколи не виробляв і не має наміру виробляти сир з додаванням рослинних жирів, оскільки це не вигідно з економічної точки зору. «Позитивна економіка наступає лише тоді, коли не менше 75% тваринного жиру замінюється на рослинний. Але в Росію можна поставляти сирний продукт лише в тому разі, якщо є заміщення не більше 50%. Запевняю вас — 50% не приносить позитивного економічного результату, тому ефективніше виробляти натуральний сир», — зазначив керівник «Молочного альянсу».

Інша причина, чому підприємствам не вигідно фальсифікувати сири за допомогою рослинних жирів — іміджеві ризики. Завоювати нішу на російському ринку досить складно, а втратити її можна досить просто. В підтвердження цих слів пан Вовченко навів приклад Баштанського сирзаводу. Свого часу, коли підприємство ще не входило до «Молочного альянсу» його продукція була серед лідерів російського ринку. Потім сирзавод вийшов з цього ринку і знову отримав ліцензію для роботи на ньому в 2009 році. З того часу він не може відновити свої попередні ринкові позиції в Росії.

milkUa.Info