У Казахстані існує чималий потенціал з виробництва молочної продукції, є у компаній готовність працювати і випускати. Переконатися в цьому можна було на огляді продуктів, організованому Молочним союзом Казахстану за підтримки Міністерства сільського господарства.

Вибір казахстанців сьогодні — за місцевим. Проблема в іншому — катастрофічна нестача сировини. Звідси і висока частка імпорту сирів та масла. Підприємствами переробки на сьогодні зроблено чимало, впевнений виконавчий директор Молочного союзу Володимир Кожевніков.
На багатьох заводах пройшла серйозна реконструкція, є й приклади інвестування в галузь переробки іноземного капіталу, як, наприклад, запуск ТОО «Данон Беркут».

Ці новини вселяють надію. Але і тут же затьмарюють її інші дані. Так, щороку Казахстан втрачає позиції по маслу і сиру, причому навіть у тих регіонах, де є і сиропригодне молоко, і хороші традиції виготовлення цього харчового продукту.

Частка «сирного» імпорту на сьогодні 50%. Головна причина, за словами В. Кожевникова, — дрібнотоварне виробництво молока. Його доводиться збирати буквально «по ложці і відру», та й то не найкращої якості. Транспортні витрати також роблять непривабливим цей бізнес.

Вихід глава Молочного союзу бачить лише в укрупненні господарств. Сьогодні є і держпідтримка, і Програма розвитку агропромислового комплексу Республіки Казахстан на 2010-2014 роки, але, на думку В. Кожевникова, реалізація цих ініціатив має просуватися більш прискореними темпами.

kazakh-zerno.kz