Йогурти допомагають розщеплювати вуглеводи

 

Вчені з медичної школи Вашингтонського університету з’ясували, що йогурти з «дружніми» бактеріями, можливо, і не в змозі допомогти при явному дисбактеріозі, зате дозволяють тілу розщеплювати вуглеводи. Дані висновки були зроблені на основі експериментів з гризунами та близнюками.

У своєму досліді вчені використовували йогурт, який мав у складі п’ять штамів живих бактерій. Вживання в їжу подібного продукту два рази на день протягом семи тижнів не приводило до зміни мікрофлори кишечника у тварин і людей. Проте були зафіксовані зміни в деяких бактеріальних ензимах, задіяних у метаболізмі вуглеводів.

Коментує керівник дослідження доктор Джеффрі Гордон: «Вуглеводи є важливою складовою нашого раціону. Відповідно те, як вони розщеплюються, грає ключову роль для здоров’я шлунково-кишкового тракту. Притому деякі вуглеводи дуже складні, і їх розщепити можуть лише ензими, вироблені мікробами, що живуть в кишечнику».

Так, коли мишам давали бактеріальні штами, що жили в йогурті, в концентрації, схожій з тією, що споживається людиною, ті могли більш ефективно розщеплювати певні типи вуглеводів. За словами Гордона, отримані дані дозволять в перспективі підвищити харчову цінність споживаних нами продуктів.

meddaily.ru 

comments powered by Disqus

Останні додані

25 лип. 2025 р., 12:05:00

  Нідерландська ElkeMelk надає споживачам можливість вибрати від якої саме корови молоко купувати

25 лип. 2025 р., 11:30:00

  Молозиво — незамінний продукт для новонароджених телят

25 лип. 2025 р., 10:55:00

  НБУ прогнозує півільніше зниження інфляції

25 лип. 2025 р., 10:25:00

  Valkalor: підвищення ефективності раціонів для молочних корів

25 лип. 2025 р., 09:40:00

  Увага! ЗАГРОЗА ЗНИЩЕННЯ ПОСІВІВ САРАНОЮ

25 лип. 2025 р., 09:00:00

  Значні втрати не завадили Україні увійти в десятку найбільших постачальників агропродукції

24 лип. 2025 р., 12:00:00

  Мастити на молочних фермах: діагностика, лікування і профілактика

24 лип. 2025 р., 11:30:00

  Франція бореться зі стрімким поширенням нодулярного дерматиту: розпочато масову вакцинацію ВРХ